作为北方人的Ariel酱对红房子的最初印象便是源于那部火遍大江南北的青春启蒙电视剧——十八岁的天空，汪君泽即便自卑内向也要鼓起勇气约心仪的女生去红房子吃西餐。而“吃西菜到红房子”，也是曾让沪上人民深以为然的事情。

1608年，意大利传教士来沪传教，

将西方食品带入上海，

沪上西餐的起源大抵从那时开始。

发展多年，

“红房子”成为了沪上西餐的代表。

不过这“红房子”起名为“红房子”，

也可谓是一波三折，

竟还与京剧大师梅兰芳有一段渊源。

走进红房子 人在故事中

• 1935初创

红房子西菜馆由意大利人路易·罗威（LOUIS ROVERE）在1935年创始于霞飞路，也就是如今的淮海中路商业街。所以红房子起初并不叫红房子而是 “罗威饭店”（CHEZ LOUIS）。1843年上海开埠后，在沪的外国商人为保持自己的饮食习惯，开设了各式西餐厅：英式、法式、意式、德式、俄式等等。而罗威饭店就是当时上海滩法式西餐厅之一。

▲ 罗威饭店

1941年太平洋战争爆发，日军进驻法租界，路易·罗威因为是意籍犹太人，被关进集中营。

1945年日本投降，路易·罗威获释并买下亚尔培路（现陕西南路35号），开始重操旧业经营西餐厅，取名“喜乐意”（CHEZ LOUIS）。当时的喜乐意西餐厅因门面漆成红色，便被当时的顾客戏称作“红房子”。

• 小百科

当年红房子的海派西餐，深受很多沪上名人喜爱。

据说张爱玲也是红房子的常客，

当时还流传着一份张爱玲最爱点的菜单：

洋葱汤、烙蜗牛、芥末牛排。

• 50-60年代

20世纪50年代初，在沪上外国人归国浪潮下，路易·罗威也离开上海，将店面盘给了一名叫刘瑞甫的上海人，仍作为西餐厅经营。

1956年公私合营，在对餐厅重新注册登记时，大家对餐厅的名称各执一词始终没有定论。此时京剧大师梅兰芳便讲到：既然“红房子”这个别称都已经深入人心了，便就随下去吧。至此，大家熟悉的“红房子西菜馆”才出现。

1960年，周总理出访途经上海品尝了红房子的海派西餐后，多次向外宾推荐“吃西菜，上海有一家红房子”。法国总统蓬皮杜以及丹麦首相安高也都曾品尝过红房子的西菜。

如今的红房子

红房子西餐馆隶属于新亚富丽华餐饮股份有限公司，

“红房子”品牌由上海淮海商业集团所有。

面对各类餐饮的不断冲击，红房子西菜馆求新求变，拓宽经营范围，将餐厅一层打造为西点铺，售卖西式点心以及老上海冰糕。二楼经营的西餐菜品也同样根据年轻群体的喜好推出藜麦沙拉等健康减脂餐。

去年，“红房子西菜馆”成为“上海市民海派文化体验基地体验点”，邀请市民进行学习和体验，企业的西菜大师和调酒大师自编读物、培训课程。

“红房子西菜馆”作为沪上西餐的代表，

让“红房子”不再仅仅是一个餐厅名称，

更多的是

这三个字之间

那穿越百年的沪上时光。

三十年代的上海一去不返了，

我们有幸能从各类文学佳作中

“窥探”曾经上海滩精致文雅的生活，

但纸上得来终觉浅，

如今的我们

何不在泡桐林荫的淮海路走一走，

来红房子坐一坐，

来感受那最真切的“上海滩”呢？

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