夏至吃什么传统食物(明日夏至)
明日夏至,6种传统美食记得吃,顺应节气全家人要多吃,寓意好
夏至的至,是什么意思呢?
《三礼义宗》这样说:夏至为中者,至有三义:一以明阳气至极,二以明阴气之始至,三以明日行之北至,故谓之至。即夏至的至,一代表阳气鼎盛,二代表阴气萌生,三代表阳光直射到最北的位置。
夏至,在古代又称为“夏节”,因为夏至不仅是二十四节气之一,也是古代民间的一个节日。在夏至这天,人们要拜神祭祖,此外,还有“清补”、“消夏避伏”等习俗。夏至习俗吃什么?俗话说,“冬至饺子夏至面”,很多人都知道夏至要吃面,其实关于夏至的饮食习俗有很多,具体夏至习俗吃什么
一、无锡吃麦粥
江苏无锡的人在夏至这一天,早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味,能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振,同时还可祛湿利尿,是夏至节不可多得的美味。
食材:小麦100克,粳米30克,白糖适量,枸杞2克
做法:小麦与粳米分别浸泡发胀,淘洗干净,一并入锅煮粥,熬至米粒熟烂成稀粥时,加白糖、 调味,出锅前加入枸杞即可。
二、馄饨
中午吃馄饨,取混沌和合之意。有谚语说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”吃过馄饨,为孩童秤体重,希望孩童体重增加更健康
三、北京吃夏至面
在老北京民间,有“冬至饺子夏至面”之说。夏至这天,北京人多半选择吃面,有打卤面、炸酱面、牛肉面、鸡蛋面等,吃起来别有风味。吃面时,人们喜欢将面煮熟后用冷水过一下,然后用芝麻酱(或炸酱)、花椒油、老陈醋、黄瓜丝等拌一下,再把蒜瓣捣成蒜泥,往上一泼,味道鲜美,还能降温消暑。
四、西北吃粽子
我们广东这边只有端午节才有粽子吃,其实在我国西北地区,夏至这天也会吃粽子。夏至以后,阳气慢慢减少,阴气逐渐增多,所以,西北人民讲究送走旧的阳气,而粽子的糯米就是属阳的东西,把粽子吃下去,意思就是告别了阳的季节了。“吃粽子,最早是一种仪式性的吃。
五、广东吃荔枝
广东的一些地方和广西的西南地区都有着夏至吃荔枝的习俗。六月是荔枝成熟的时期,在炎热的天气吃上几颗荔枝,还真是一种享受。不过“一颗荔枝三把火”,荔枝吃多了容易上火,还可能引起低血糖,所以吃荔枝也要适度。
六、南京吃碗豌豆糕
夏至这一天,在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热,人们多不思饮食,才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外,老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。
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