生煎包是沪上小吃界的顶流，

但万万想不到生煎居然也有流派，

分为清水派和混水派两种。

说到上海的混水生煎，

那必须要提名开了40多年的舒蔡记。

采用老式发面法，

做出的生煎小巧玲珑，

皮薄底脆，肉馅鲜嫩，

咬下去满满的汤汁，

不愧是魔都最好吃的生煎之一。

舒蔡记除了招牌的生煎包，

香菇咸肉菜饭也是一绝！

用大铁盘炒制的菜饭，

加入了浓郁的猪油和咸肉。

米饭粒粒分明，

入口带着猪油香气和咸肉的鲜香，

吃过这碗饭才是合格的干饭人！

不是所有生煎都可以叫米其林，

但「大壶春」生煎就可以！

上海生煎包鼻祖，

老字号清水派的「大哥大」，

见证了上海滩将近百年巨变，

依然在十里洋场屹立不倒。

有一种海派的精致，

叫做「小锅生煎」，

小锅单独煎制，

鲜肉，大虾和蛤蜊三味混搭。

大壶春的生煎，

面皮厚实，扎实有嚼劲，

底部酥脆，吸收了汤汁的咸甜，

又蕴含了经过油煎之后的焦香。

肉馅细腻紧实，用料十足，

分鲜肉、蟹黄、虾肉几种口味，

随便盲点都不会踩雷！

小馄饨也是很多人的心头爱，

汤汤水水的早餐，落肚舒坦。

二两生煎+一碗小馄饨，

这个标配简直可以幸福一整天。

「四大金刚」是沪上最地道的早餐，

朴实的大饼、油条、豆浆、粢饭，

就是一天元气满满的所在。

想要品尝正宗的上海味儿，

一定要试试享誉已久的「小桃园」。

几乎人手一碗的咸豆花，

味道鲜美，口感软嫩细滑。

色泽金黄饱满的油条，

是早餐的最佳拍档！

小桃园的粢饭团也是绝绝子，

整根油条配上满满的肉松和咸蛋，

再加一份培根，一吃就上瘾！

蛋饼也是完全沿袭了传统工艺，

蛋饼夹里脊配上特调甜面，

实属是他家力推的必点项了。

提到蛋饼，

一定要安利蛋饼界的天花板，

二十年的老摊头「金杨蛋饼」，

据说有人特意开车一小时去排队！

手擀的面饼韧劲十足，

底部的皮煎得酥脆可口，

再加上特制的甜面酱和辣酱，

足以开启一天的美食味蕾。

谁还没吃过怀旧老蛋饼？

真的入股不亏！

要问起上海人最爱的小吃，

葱油饼一定榜上有名。

提篮桥没有桥，

但有魔都最好吃的葱油饼，

名副其实的「葱油饼一号」！

采用先煎后烘最传统烹饪方式，

满满的香葱，配上一团猪油，

最后抹上猪油酥，焦香酥脆。

酥脆的外皮和葱香在口间萦绕，

绝对是葱油饼王者，不接受反驳！

在街头的转角处，

被「陈满满」的温暖治愈。

超高颜值的日系饭团，

丰富多样的创意搭配，

是碳水爱好者的天堂了！

独家招牌「稻荷亲子饭团」，

是店里人气No.1的饭团，

一盒有4种不同的口味，

香肠、咸蛋黄、火腿和玉米，

饭团包裹在香味浓郁的豆皮里，

吃起来超满足！

各种饭团料理都别出心裁！

花满蟹芝士夹大虾饭团，

似花朵般精致，颜值超高。

元气满满厚蛋烧饭团，

午餐肉加上软乎乎的奶香蛋卷，

谁能抵抗得了诱惑呢？

这家治愈系的ins风街角饭团店，

好看又好吃，千万别错过！

常年排队的网红brunch，

正宗英式复古餐点，

精致好吃又不浮夸，

岚山早餐公司太值得了！

「岚山全餐」是必点的招牌，

内容丰富，吃完瞬间元气满满！

味道纯正的蘑菇班尼迪蛋，

轻轻戳开，蛋黄瞬间流淌，

有种美食大片既视感！

香蕉巧克力华夫，

我愿称之为颜值担当了。

满满的巧克力粉再淋上巧克力酱，

简直就是可上加可，真的很绝！

英式早餐完全爱住了，

一天的幸福感，

就来自于早上的这一顿brunch。

bytheway是莉莲的新概念品牌，

以健康的贝果为主打产品。

不同于传统的莉莲烘焙，

这里普遍采用小包装形式，

贝果、面包片、奶冻等，

在透明的包装袋里清晰可见。

贝果的口味让人挑花了眼，

奇亚籽香肠、巧克力、伯爵茶提子……

价格也很美丽，实现贝果自由！

还有各种芝士蛋糕、蛋挞、饮品等，

上班路上顺便带一份早餐，

不要太方便了！

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收好这份宝藏早餐店清单，

在街头巷尾的烟火气中，

寻觅不一样的上海味道！