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大年初八，老传统讲究“3吃4做3忌”，寓意五谷丰登八方来财

明日大年初八，是个吉祥的日子，古代的神话传说中，女娲在正月初七这天造出了人，而第八日则创造出了谷，民间认为，正月初八是谷子的生日，又称为“谷日”。这一天还是天上星宿下凡的日子，民间将这一天称之为“顺星节”，也叫“顺星日”，所以，老传统讲究“3吃4做3忌”，寓意新的一年五谷丰登八方来财。

1吃：五谷饭

初八是“谷日”，所以，老传统讲究这天要吃五谷饭，告诫人们要珍惜粮食，祈福新的一年风调雨顺，五谷丰登，财源广进。

食材：糙米半杯；黑米半杯；荞麦半杯；燕麦片半杯；大米半杯；糯米半杯。

做法：除了各种杂粮米，还可以加一些豆类。

把这几种米混合在一起，清洗干净，加入适量的水，送入电饭锅中，启动电源，自动完成出锅，香喷喷的粗粮米饭，口感松软，满屋子的香气。

2吃元宵

初八是“顺星节”，顺星节有“祭星”的习俗，仪式后讲究全家聚在一起吃一顿元宵，寓意着新的一年甜甜蜜蜜，团团圆圆。

食材：糯米粉200g；红、蓝、绿、黄色素各一滴；栗子芝麻馅、白糖、盐各适量。

做法：糯米粉里加一点点盐，水里面加适量的糖烧开，开水一点点的加入糯米粉里和面，揉成面团，分成5个小面团，留一份白色的面团，其它面团各加一滴色素揉匀，栗子芝麻馅攥成馅团。

先取小面团包上馅料滚圆成汤圆，然后按照自己喜欢的色彩做出花瓣，压出花纹，搭配做成花式汤圆，花样随自己喜欢设计，还做了两个大脚丫

锅内加入适量的水煮开，下入包好的元宵煮熟也可以蒸熟即可出锅。

3吃饺子

所谓十里不同风，百里不同俗，在北方，有很多地方有吃饺子的习俗，饺子形状如元宝，饺子馅也有各种讲究，包饺子意味着包住福运和财运，寓意新的一年财源滚滚。

食材：面粉300克；鸡蛋3个；白菜、香菜、红辣椒、葱、生抽、蚝油、蘑菇粉、五香粉各适量 。

做法；面粉加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧着。

白菜和香菜分别切碎，撒点盐腌制10分钟，然后攥掉水分，鸡蛋打散加点料酒搅拌均匀，起油锅煎熟，所有食材加入到盆中，加入盐、五香粉、蘑菇粉、少许生抽、适量的蚝油拌匀。

包饺子，面团揉成长条，揪成大小相等的小面剂子，揉匀擀成饼，包上馅，两手对捏就OK了。

煮饺子：锅中水开下入饺子，煮开浇点冷水，再煮开再次浇点冷水，第三次煮开关火，捞出，饺子煮的恰到好处。

做4事：

1、祭谷神

正月初八为“谷日”，在古代这一天是可以预知一年运气的节日，天气晴朗则表示当年会五谷丰登，天阴是欠年。我国地大物博，有些地方会在这天对写有谷物名称的牌位进行祭拜，清晨要取五谷杂粮各一份，撒在田间地头，寓意五谷丰收。也有的地方讲究这一天不吃谷物，以谷物之日为尊，这些习俗都蕴涵着重视农业、珍惜粮食，期盼丰收的美好愿望。

2、祭星君

民间传说正月初八日为“诸星下界”之日，所以人们会在这天祭拜星君，期待获得星君的垂佑。等天上星斗出齐后，各家都要举行一个顺星的祭祀仪式。祭星时，要在案头、灶台、门槛、锅台等处各放一盏“金灯”（黄灯花）并点燃，叫“散灯花儿”，有避除不祥之意。祈求神明保佑新的一年风调雨顺，五谷丰登，粮谷满仓！

3、开业大吉

正月初八是一年之中的第一个初八，鸿运当头的日子，有着“发财”的寓意，为了讨个好彩头，夺得开门红，很多商场和店铺选择在这一天开业开工，寓意新的一年里生意兴隆，八方来财。

4、放生祈福

正月初八，很多地方有“放生”的习俗，就是把家里养的一些鱼、鸟等宠物放归自然。表达好生之德，体现了古人对生命尊严的维护，尊重自然万物和谐相处的品德，也表达了新春之始，祈福世间各种生物兴旺发达的美好愿望。

3个禁忌

1忌米缸不空，要装满粮食。2忌动剪刀动针线，3忌打破东西，这些都是不吉利的象征，会影响当年的运气。

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