众所周知，中国把一年四季又分成24节气，而5月5日也就是今天，是24节气中的立夏！在中国的每个节气，或者是每个节日都有对应它的美食，而立夏则是举国上下一起吃“蛋”！

相信很多朋友会非常的好奇，为什么立夏这天要吃蛋，而且又以鸡蛋为主呢？难道吃肉不行？这个从古至今的习俗是怎么来的，干嘛非得吃鸡蛋！

这个问题，其实我也憋在心中已久，为此专门翻阅各种资料。总算是搞明白了这件事，就是为什么立夏这天要吃蛋，而不是肉，或者是菜等其它食物！

立夏为什么要吃蛋，首先要从节气说起！

24节气是中国独有的，是我们的先民根据日常耕作所总结出来的！而立夏一般都是每年的5月分的5日或6日，当太阳到达黄经45°之时，定为“立夏”节气。其次，立夏这个节气在战国末年（也就是公元前239年）就已经确立了！在古人的眼中，立夏的到来就是标志着季节转换的开始，也就是一年四季中夏季开始的日子。

其次，在古代立夏这天，当朝的皇帝，一般都会举行盛大的迎夏仪式。皇帝不但会亲自率领朝中的文武百官、皇后嫔妃等人，还一律要穿上红色的礼服、朝服，再配上红色的玉佩，有些朝代的皇帝为了彰显隆重，甚至连马匹、车旗等都要红色的！等待人齐之后，就会带着众人浩浩荡荡地到郊外去“迎夏”。

这样做的目的其实就是为了勉励田里的农民们，都抓紧时间耕作，别延误了一年之中的最好时机。其次，迎夏也是古时候人们对丰收的祈求和美好的愿望。

但说了这么多废话，和吃蛋有半毛钱的关系？

答案是：还真有！

首先这么多人浩浩荡荡的，总不能每人整俩菜喝一杯吧！其次，皇帝出来是为了勉励老百姓干活的，要知道在古代人们是一天吃两餐的，你皇帝出来加个大餐，让其他人怎么看！而且这么多人大老远的不辞辛劳，吃肉不合适，太显摆！炒个小菜更是不方便，所以煮好的蛋刚刚好！

鸡蛋属于熟食，不仅吃起来安全放心，味道也不差，最重要的是方便！一个人只需几枚小小的鸡蛋，就能饱腹，携带也方便！比起吃肉吃菜或者是吃其它的食物来说，没有比鸡蛋更合适的，而且对于平常的百姓家来说，鸡蛋也都是能吃的起的。况且皇帝在这一天与老百姓吃一样的东西，也算是与民同乐的一种方式了！

既然皇帝重视，而且也吃鸡蛋，所以关于立夏吃蛋的事情就算流传下来了！也就有了“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，“立夏不吃蛋，上坎跌下坎”等民间广传的谚语！

大家发现没有，青城开始说蛋，但是慢慢的开始说成鸡蛋了！这里大家要注意，立夏这天，吃鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋的都有！但一般以鸡蛋为主！

立夏为什么多以鸡蛋为主？

众所周知，立夏是战国末期开始的！那个时候人们的食物，有钱人以肉类为主食，平民百姓以谷类为主食！但有钱人是少数，大部分都是生活在战乱中的底层百姓们，而这些人可不像现在，面食让你敞开了吃！那会就算一天两顿，也不能吃饱，还要辅助一些蔬菜、瓜果、蛋类来饱腹，而鸡蛋就是蛋类中最稳健的一种！

为什么说鸡蛋最稳健，而不是鸭蛋和鹅蛋？

西周到春秋时期的土墩墓中发现的鸡蛋

在中国古代春秋战国时期，那会的畜牧业已经相当的发达，就算这样当时的“六畜”，也仅仅是指的马牛羊鸡犬猪。至于鸭子和鹅，对不起，还不知道在哪飘着呢！而鸡早在石器时代，咱们的古人就已经开始畜养了，根据裴李岗、磁山和北辛等石器时代的遗址证明，早在6000多年前，中国人就已经开始圈养家鸡了！就是那句话，养鸡技术哪家强。。。。

其次，鸡蛋由于带有坚硬的外壳，对于常年在地里劳作的农民来说，一日两餐真的撑不过，所以带上几枚鸡蛋，不仅方便，饿的时候饱腹也是有！再加上皇帝的重视，以及一起同食鸡蛋，所以立夏吃鸡蛋这事基本上就算流传下来了！至于鸭蛋和鹅蛋有些地方也吃，但不是在古代，而是现在开始流行的，而且主要还都是根据鸡蛋的缘由来的！

终上所述，我们就知道了古人立下的立夏吃鸡蛋，一个是身体上的需要，毕竟劳作需要体力支撑。二是皇帝的重视，要知道当每一个朝代的皇帝都重视时，这就会形成规矩，形成民俗一代一代的流传下来！最后，对于“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，“立夏不吃蛋，上坎跌下坎”，这些所有的谚语，仅仅是古人对于生活的热爱，借助立夏吃鸡蛋这事，表达对生活的向往！

立夏吃蛋，让孩子多个补充营养的理由！

古代的孩子夭折很常见，再加上物资的匮乏，营养不良也是有的！而鸡蛋虽说不是肉类，却是食物营养极为丰富的一种，不说古代了，就是现在谁家早晨不是给孩子都吃一枚鸡蛋！

虽然鸡蛋外壳颜色的不同，营养会有略微的差别，但无论是对于古代还是现代来说，鸡蛋都是有营养的食物之一！

再想想看，逢年过节谁在高兴？谁最欢腾？当然是孩子们了！要不然很多地方立夏时，还有斗蛋这种游戏，就是孩子们用鸡蛋相互碰撞，看谁的鸡蛋最坚硬！这些都是为了让孩子们多个吃鸡蛋的理由，让孩子们借这个机会补充营养！

所以说，今后再有人问立夏为什么要吃蛋，各位心中有答案了嘛！