农村俗语是前辈们在长期的农事观察和生活实践活动中总结出来的有用经验，用通俗易懂的口语形式和简单的语句，广泛流传在我国民间，虽语粗但理不粗，而且内涵深奥，内容丰富，其语意大都与老百姓的生活衣食住行等方方面面息息相关，其中关于农时节气的俗语也不小，如"冬至日出头，过年冻死牛"，就是其中之一，那么我们如何理解其语意呢？此预测到底灵不灵？

"冬至日出头，过年冻死牛"，从字面意思理解为:在冬至这一天，如果太阳露出来，天气晴朗，无降雪，那么陏后的天气会变得越来越冷，过年也非常寒冷，甚至会出现冻死牛的现象。

其语意是:如果在冬至这一日，太阳露出，晴空万里，阳光整日普照大地，无风无降雪的晴朗天气，那么预示冬至过后，天气会变得非常寒冷，正式进入数九寒天的天气，年底也不暖和，整个冬季将可能会出现寒冬天气。

其语意告诫后人，如果冬至当日出现晴朗天气的话，随后的天气可能会突变降温受寒潮的侵袭，所以，忠告人们要提前做好各项防寒保暖措施，即为自已增添御寒棉衣，做好越冬农作物和家畜的保暖工作，防止因保暖不周而出现冻死牛的现象发生(古代农户主要圈养的是牛)。

冬至是我国农历中最重要的节气，这天北半球白天最短夜间最长，冬至过后预示着冬尽春来，阳气开在萌动，在古代有"冬至大如年之说，也是中华民族的传统节日，所以古人对冬至当日的天气变化非常看重，他们根据冬至这天的天气情况而预测后期的天气变化，现在我们不管准确率如何，这也从侧面折射出了古代劳动人民的聪明和才智。

总之，农村俗语"冬至出日头，过年冻死牛"，是祖宗辈们通过长期的农事观察而总结出来积累经验，虽然没有什么科学依据，但在当时科学非常落后的年代，也许对人们预测天气冷暖变化起到了一定的指导作用，不过在科学发达的今天，我们再不要纠缠于古人的这种预测法准不准，我们要相信科学预测，以免给自已造成误导。

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