老话常言，冷在三九，热在三伏。进入7月后，关于时令节气，相信大家最关心的，莫过于2022年什么时候入伏？什么时候出伏？今年的三伏天将持续多长时间？毕竟是一年之中最闷热的时间段，还是要提早做好准备。

2022三伏天时间表来了，包括初伏、中伏、末伏，其中：

初伏：7月16日-7月25日，共10天；

中伏：7月26日-8月14日，共20天；

末伏：8月15日-8月24日，共10天。

换句话说，今年的三伏天将持续40天，这个时间段还是很长的。气候的显著变化，很容易影响到我们的身心状态，因此，在饮食上要格外注意。

2022三伏天将至，记得吃“入伏3宝”，消暑解热，舒舒服服过三伏，平安度过40天。

入伏1宝：山药

山药，是人类最早食用的薯类食物之一，不光好吃，还具有很高的营养价值。李时珍在其著作《本草纲目》中，就曾这么记载过山药，“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。三伏天没胃口，可以给自己和家人煮下面这碗用山药做的美龄粥，好喝又开胃。

【推荐食谱：美龄粥】

食材准备：山药半根、糯米70克、大米30克、黄豆30克、冰糖适量

1、糯米和大米清洗干净，一起放入清水中浸泡1个小时；山药去皮洗净切小块，黄豆洗净备用；

2、将浸泡好的糯米和大米一起放入锅中，加入足量清水煮粥，然后就可以准备其它食材了；

3、在煮粥的时候，将山药放入蒸锅中蒸熟，取其中一半用勺子压成泥，黄豆放入豆浆机中，加水搅打成豆浆（500毫升左右的量）；

4、等米煮成粥后，将豆浆倒进去，再放入蒸好的山药块和山药泥，搅拌均匀后，继续煮15分钟，然后加入适量冰糖，煮至冰糖完全融化即可出锅。

入伏2宝：苦瓜

苦瓜，是非常典型的盛夏应季食物，三伏天正当吃。苦瓜中含有丰富的膳食纤维，以及苦味素和苦味苷，可以起到清热解暑的作用。如果觉得苦瓜太苦吃不习惯的话，可以在烹饪之前先用热水焯烫一遍，这样就可以减轻苦瓜中带有的苦味。

【推荐食谱：苦瓜排骨汤】

食材准备：苦瓜1根、排骨1根、黄豆20克、生姜5片、料酒1勺、食盐适量

1、苦瓜洗净后对半切开，去掉瓜瓢后切块；排骨洗净斩小块，黄豆清洗干净备用；

2、烧一锅水，水快干时放入排骨，加1勺料酒，煮至表面有浮沫出来后，撇去浮沫，将排骨捞出来清洗干净；

3、将焯过水的排骨、苦瓜、黄豆一起放入锅中，放入生姜，再加入足量清水，大火煮开后，转小火炖1个小时，出锅前加适量食盐调味即可。这道苦瓜排骨汤，好喝又解腻，非常适合在三伏天食用。

入伏3宝：莲子

每年的7、8月份，都是吃莲子的好时节，这个时候的莲子，新鲜又好吃。三伏天气候炎热，很多人习惯通过喝冷饮、吃冰品的方式来降温，长此以往，难免会给身体带来不适。不如用莲子煮些甜汤，来替代掉这些饮品，喝起来清爽又滋润。

【推荐食谱：莲子百合绿豆汤】

食材准备：莲子30克、干百合20克、绿豆1小把、冰糖适量

1、莲子、干百合、绿豆清洗干净后，放入清水中浸泡1个小时，然后将莲子中间的莲芯去掉，这样煮出来的莲子就不会发苦；

2、将浸泡好的莲子、干百合和绿豆一起放入锅中，加入足量清水，大火煮开后，转小火煮1个小时，煮到绿豆开花的程度，然后放入冰糖，继续煮5分钟，煮到冰糖完全融化即可出锅。

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