三伏天是一年之中最热的一段时间，由于气温比较高，非常容易上火、中暑等身体不适，所以在三伏天里，平时一定要注意补水、防晒、防上火，平时的饮食也需要格外注意，多吃一些清凉消暑的食物，少吃辛辣油腻。

2021年的入伏时间是7月11日，一直持续到8月19日，初伏从7月11日至7月20日，共十天；中伏从7月21日至8月9日，共20天；末伏从8月10日至8月19日，共10天；三伏天合计40天。进入伏天以后，平时要适当减少高气温下进行户外运动，多喝开水、茶水、绿豆汤等消暑饮品来为身体补充水分，防止因为身体水分流失而导致上火、中暑。

在三伏天里，饮食也非常有讲究，要少吃辛辣油腻，记得吃老一辈传下来的“伏天六宝”，应季而食，舒服过三伏。

一、绿豆

三伏天里一定要多喝汤，能很好地为身体补充水分，绿豆汤就是非常不错的选择，不仅能补水，还能消暑。燥热的天气总会让人没胃口，这个时候来上一碗清凉的绿豆汤，马上就能浑身舒坦，食欲大开。

为大家分享一个熬绿豆汤的小技巧，把绿豆用清水洗净后放入冰箱里冷冻一夜，第二天拿出来，开水下锅煮，大概15分钟左右就能开花，煮好的绿豆汤又软又绵。

二、丝瓜

一年之中，只有夏天的丝瓜最好吃，尤其是伏天里的丝瓜，新鲜又脆嫩。丝瓜被称之为“美人瓜”，其维生素和水分的含量比较高，口感鲜香嫩滑，非常适合夏季食用。

推荐菜品：清炒丝瓜

1、把丝瓜清洗干净后去皮，切成滚刀块，放在淡盐水中浸泡，防止氧化发黑。

2、锅里加水，水开后下入丝瓜，焯水1分钟左右捞出，控干水分。

3、炒锅里加油，油热后下入蒜末炒香，然后加入丝瓜翻炒30秒，加入盐、鸡精调味，最后少来一点水淀粉勾薄芡，翻炒均匀出锅。

三、羊肉

很多人都知道冬天非常适合吃羊肉，但其实夏天也是比较适合吃羊肉的季节。很多地方都有伏天吃羊肉的习俗，“伏羊一碗汤，不用神医开处方”这句话在民间也广为流传。伏天吃羊肉可以以热制热、补虚暖胃、祛除寒气，对身体确实有一定的好处。

推荐菜品：羊肉汤

1、锅里加少许油，油热后下入羊肉煸炒，煸炒出表面多余的油脂，然后加入适量的开水。

2、水开后撇除浮沫，加入姜片，保持中大火煮40分钟。

3、最后加入盐、葱花、香菜、胡椒粉即可食用，简单又美味。

四、西瓜

西瓜是夏天最具代表的时令水果，沙甜多汁、清凉爽口，炎热的夏天里来上一块西瓜，既解渴又消暑。夏天天气热，平时比较容易口干舌燥，常吃一些西瓜或者榨一些西瓜汁来喝，比喝饮料、吃冰激凌强多了。

五、毛豆

夏天正是毛豆大量上市的季节，新鲜翠绿的毛豆让人看着就非常有食欲。天气热、出汗多，容易造成身体中的钾元素流失，而毛豆中含有比较丰富的钾元素，所以伏天记得可以常吃一些毛豆。

推荐菜品：水煮毛豆

1、把毛豆用清水浸泡半小时，然后冲洗干净。

2、锅里加水，水开后加入盐、干辣椒、八角、桂皮、香叶，煮3分钟，把香料的香味煮出来。

3、然后加入毛豆，开锅煮5分钟，然后关火浸泡至晾凉即可。

六、生姜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，夏天天气热，很多朋友都喜欢吃一些冷饮，容易引起胃寒，而生姜性温热，可以温中祛寒。同时生姜还有增进食欲的功效，生姜中的姜辣素可以促进胃液和唾液的分泌，从而达到增进食欲的作用，所以民间有了“饭不香，吃生姜”的说法。

三伏天将至，健康的饮食习惯非常重要，记得少吃辛辣油腻，常吃“伏天六宝”。

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