#秋日生活打卡季#

今天是11月7号立冬，冬天的第一个节气，今年的立冬撞甲子日是六十年遇一次的大吉日，立冬是冬天的开端，甲子是六十花甲的花甲的起始，也就有了“立冬头碰头，来年不用愁”的说法。

在我们的传统文化中，十分重视立冬这个节气。往往会有很多讲究和传统美食，分享一些讲究和美食给大家，希望大家都能讨个好彩头。立冬节气建议：遵循老传统，牢记吃3宝，忌3事，祈求聚百财、好运到、福气来，为入冬做好准备。

吃三宝

一、饺子

饺子是立冬的传统美食，但是怎么吃大家知道吗？今年立冬是18点45分之后，所以今年的立冬的饺子应该晚上吃。其次就是吃几个问题，根据阴消阳长的原理，少男吃7个，长男吃8个，少女吃八个，长女吃六个最佳，主要是为了取安生立命的好寓意。

推荐做法：【香菇饺子】

1.准备五花肉一块，先切成肉片再剁成碎末放入盆中；适量的香菇，去掉香菇根清洗干净，挤干水分后放在案板上切成薄片，再剁成香菇粒；切点生姜片、大葱段放在打浆机里面 ，加入一点清水打成葱姜水，等会用来调馅。

2.把葱姜水倒一部分在肉馅中，加入老抽、生抽、食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉2克、十三香2克快速搅拌上劲，这个过程要持断3-5分钟左右，肉馅搅粘稠以后再加入一次葱姜水，继续搅拌2分钟左右，再加入一点芝麻香油，搅拌上劲抓匀。

3.肉馅搅拌好以后倒入香菇粒，用手把香菇粒和肉馅抓匀搅拌 ，搅拌到香菇粒和肉馅充分融合，这盆香喷喷的饺子馅就打好了，盖上保鲜膜备用。

4.普通面粉200克，加入食盐2克先把食盐搅拌开，再倒入温水用手搅拌到盆中没有干面絮，揉成面团盖上保鲜膜饧发一会儿。

5.10分钟以后取出面团，放在案板上面搓揉光滑，从面团的中间挖个孔，把面团团成长剂子从中间切开，搓成两个面剂子，再切成大小均等的小面剂子，取一个小擀面杖擀成圆圆的面皮。

6.锅内加水，大火把水烧开，把饺子下入锅中，饺子稍微定型，顺着方向轻轻地推动水面，使锅里面的水转动起来，防止饺子粘在锅底，煮至饺子全部飘起，说明饺子已经熟了，即可出锅，这道皮薄馅多的香菇饺子就做好了。

红枣

一般立冬这天会往兜里揣红枣或者红豆，取“早富贵、护平安”之意。因为红豆没办法分享，所以会揣一些枣可以分享甜蜜寓意好，另外还能护人康健，身体好。当然也可以做成美食分享给朋友和家人，图一个甜甜蜜蜜、和和美美。

推荐做法：【红糖枣糕】

1.三四十度的热水中倒入红糖化开，再加点牛奶、5克酵母，然后分次加面粉搅拌成面糊，稀稠度和酸奶差不多，发酵至原来的两倍大。

2.发酵好后多搅拌一会儿排气，往托盘里均匀刷上一层油，把面糊倒进去摊均匀，同时排出多余的气体，红枣去核放到面糊上，进行二次发酵10分钟即可。

3.开水上锅盖上个盖子省的进水，上汽以后开始计时中火蒸40分钟，时间到关火再焖个5分钟，热气散下去以后开锅，清甜四溢、暄软可口。

花茶

立冬这天有一个很有意思的讲究，就是用金银花泡菊花，有条件的会那他们泡澡，没有条件的就会那他们泡水喝，连金银花都没有的可以泡两朵菊花，取“好事成双”的寓意。

忌三事

俗话说：“立冬三不做，家里无灾祸”，所以立冬这天不仅要吃“3宝”，还要忌“3事”，立冬遵循传统，祈求好运、富贵！

不能扔垃圾

立冬这天不要扔垃圾，可以等到明天再扔。主要讲究的是“秋收冬藏”，要把家里的东西藏起来，财不外漏。

不杀生

今年立冬易进财享乐，是个大吉日。今天的甲子日也叫天赦日，是上天赦免万物的日子。今天百事皆宜，万事顺利。所以大家应该忏悔过错，为家人祈福，所以绝对不能杀生。

不坐石头

老话说：“冬不坐石，夏不坐木”，冬季寒冷，石头冰凉，久坐石凳，会使寒气入体，对身体有很不好的影响。

（曹）