明日六月六“姑姑节”，别忘了传统的饮食习俗，顺应时节，体质好

六月初六，你们知道是什么节日吗？相信很多人都忘了，其实六月初六是姑姑节，就是嫁出去的姑姑回娘家的节日。当然也有其他说法，比如天贶节、翻经节、小白龙探母节等等。

这个季节的传统习俗很多，比如民间流传的：“六月六，家家晒红绿”的俗谚。就是这个季节，家家户户把五颜六色的衣服取出来，然后放在太阳下晒。因为这个节日之前，大多数梅雨季节，天天下雨，导致很多衣物都发霉了，因此晴天的时候，就要取出晒太阳，杀菌消毒。俗话说：“六月六，晒得鸭蛋熟”，毕竟六月六，这个时间段，天气实在太热了。

有诗云：“早市离家二里遥，携篮赶上大云桥。今朝不吃麻花粥，荷叶包来茯苓糕。六月六建议吃茯苓糕，这也是一直以来的传统习俗。茯苓糕是闽南民间传统的手工食品，是中国传统的糕点。茯苓是一种中药材，有很高的药用价值和营养价值。用它制作糕点，美味又健康，特别是炎热的夏天，吃点茯苓糕，可以健脾胃，安心神。

六月六，每个地方都有不同的习俗，除了吃茯苓糕，还有吃炒面的。就比如江苏的一些地方，有一个“六月六，吃了糕屑长了肉”的这说法。这一天早晨，男女老少都会吃一种用面粉搀和糖油制成的炒面。这个“糕屑”就是所谓的炒面。

在江苏徐州，六月六也是当地的伏羊节，伏羊节就是三伏天的时候，人们杀羊炖汤食用。自古就有一个养生理念：“伏羊一碗汤，不用神医开药方”。三伏天吃羊肉，对于身体很有益处，对身体是以热制热的作用，排汗排毒，可以将冬天和春天体内积累的寒气和湿气排出。

伏羊节其实分布在全国很多地方，比如上海、山东、安徽、宁夏、湖北、浙江等地，都有三伏天吃羊肉的习俗。

羊肉温热性，如果上火的话，不建议食用。但是身体状态良好，可以吃点羊肉，毕竟羊肉蛋白质含量非常高，可以补充身体需要的蛋白质营养，增强体质。

下面我分享一个羊肉的做法，一起来看看吧~

【炖羊肉】

食材：羊肉、萝卜、葱姜蒜、香菜、胡椒、茴香、八角、桂皮、黑木耳、胡萝卜、豆皮、生抽、白酒、老抽、料酒、盐、味精、白糖。

步骤1

羊肉切块，萝卜切块，准备点香菜、葱姜蒜、胡椒粒、八角、茴香和桂皮。

步骤2

起锅烧油，放入羊肉翻炒片刻，加葱姜蒜煸香，然后烹入料酒和白酒，加点生抽和老抽翻炒上色。

步骤3

接着把羊肉放入高压锅中，加适量热水，放入白萝卜和香料包，然后盖上盖子，炖15分钟再出锅。

步骤4

转移至汤锅，加些豆皮、黑木耳和胡萝卜一起煮，最后再调味，加些盐、白糖和味精调味，撒些香菜就可以上锅了。