唐代诗人白居易的《竹窗》就曾写道“是时三伏天，天气热如汤。”这是描写“三伏天”的经典诗句之一。虽然这几天我国很多地区的气温都飙升，很多人误以为已经到了三伏天，其实距离三伏天还有一段时间。

一、三伏天从哪天开始算呢？

我国古人采用“干支纪事”的方法用以计年、计月、计日、计时。所谓“干支”就是十个“天干”和“十二地支”。

十个天干--甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸；十二地支--子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。使用天干和地支的两个字搭配，来表示年、月、日的序号。由于天干是10个，所以每隔10天就出现一个庚日。

传统的推算方法规定，二十四节气的“夏至”后的第三个庚日起为“初伏”，从“夏至”后的第四个庚日起为“中伏”，二十四节气的“立秋”后的第一个庚日起为“末伏”，总称为“三伏”。

但由于“夏至”与第一个庚日之间的天数几乎每年都不一样，所以与“三庚”的天数也不是固定的。

二、2021年三伏天时间表

今年的入伏时间是7月11日，出伏时间是8月19日，“三伏天”长达40天。

初伏：7月11日至7月20日为10天；

中伏：7月21日至8月9日为20天；

末伏：8月10日至8月19日为10天。

三、三伏天如何预防中暑

很多人觉得，烈日炎炎，16℃的空调和冰冻的冷饮降温最好。

殊不知，当人运动或刚经历室外的高温，突然喝下冷饮或者马上吹冷空调，大脑会“误认为”人体内部的热量已经散发出去，于是“下令”停止排热工作。如此，汗毛孔散热困难，余热积蓄，更容易中暑。

高温天气里，不论运动量的大小，都需要增加液体摄入，不能等到口渴时才喝水。如需在高温环境里进行体力劳动或剧烈运动，至少每小时喝2到4杯温水（500毫升至1000毫升），少量多次饮用。

四、三伏天吃什么对身体好？

高温天气下常喝果汁对生津止渴、清热解毒也有较好的效果。常见的桃汁、梨汁、苹果汁、葡萄汁、草莓汁、西瓜汁等果汁均可适量饮用。

除了喝之外，吃也要注意。尽量少吃脂肪类厚腻荤腥的食物，更要少吃辛辣之品，不易消化的食物会给身体带来额外负担，影响夏天胃肠的消化能力。

调制几款既营养又可口的粥制品也不失为防暑降温的好选择。下面为大家推荐八款适合三伏天食用的养生粥：

1、薏米红豆粥

材料：薏米100克，赤小豆50克。

做法：准备好材料，先用温水泡1个小时。泡好后，清洗干净，放进煮锅里，加入材料5倍的水，煮40分钟就可以了。

功效：薏米与红豆是最好的搭配方式，红豆可益气补血，利水消肿，可令面色无华的MM们恢复红润;薏仁可健脾利水，清热排脓，可去除痘痘。用薏米与红豆煮出来的粥不仅可以去湿，而且还有美容减肥的功效。

2、半夏山药粥

材料：法夏15克，鲜山药200克，陈皮5克，粳米200克。

做法：将法夏用温水淘洗数次，以除去矾味，再将山药洗净去皮，切成丁。把法夏、陈皮放入砂锅内，加适量水，煎取300克清汤，去渣后放入淘洗干净的粳米、山药，加适量清水，熬煮成粥。

功效：有健脾和胃祛湿的功效。

3、绿豆百合米仁粥

材料：绿豆30克，鲜百合30克，米仁50克，粳米100克，冰糖80克。 做法：将米仁、绿豆、粳米漂洗，浸泡20分钟;百合洗净切小;在开水锅中放入绿豆和米仁，烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合，煮成粥后放人冰糖即成。

功效：绿豆百合米仁粥，是夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。

4、苦瓜薏米粥

材料：苦瓜15克、薏米60克、盐适量。

做法：薏米洗净泡几个小时。苦瓜清理干净切块。把苦瓜和薏米一起放高压锅煲45分钟，出锅吃时放少许盐调味即可。

功效：苦瓜和薏米有清热祛湿的作用，夏季可以多吃，另外对于皮肤疔疮疖肿、长痱子等有一定的预防作用。

5、红豆黑米祛湿粥

材料：红枣、红豆、花生、黑米、红糖。

做法：把提前浸泡好的红枣、红豆、花生、黑米，放入砂锅加水熬煮1个小时后加入红糖调味即可。

功效：红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。

6、陈皮车前草粥

材料：陈皮10克，鲜车前草100克，粳米150克。

做法：陈皮切丝，鲜车前草洗净切段，粳米洗净，一起放入砂锅，大火煮沸，小火熬成粥即成。

功效：有清热祛湿、健脾和胃的功效。

最后再次提醒大家：

三伏天饮食应以清淡为主，多吃新鲜果蔬；

外出活动要带好防暑装备，及时补充水分。今起，开启防暑装备最高级！