立秋是秋天的第一个节气，也是一年四季二十四节气中的第十三个节气，从今天开始，万物开始从繁盛成长转向成熟萧瑟，天气也从阳盛逐渐转到阴盛，立秋过后天气逐渐转凉。

当然，并不是说立秋过后就不热了，俗话说“三伏夹一秋”，立秋的时间是在夏三伏天的中伏，在立秋过后还有一个三伏，所以往往在立秋过后，天气一般不会快速降温，反倒会继续热上一段时间，这就是“秋老虎”。

按照夏历推算，凉爽与酷热的的分水岭不是在立秋时节，而是在下一个节气——白露。立秋过后，从夏季的多雨湿热的天气过渡到秋季干燥少雨的气候，在自然界中表现最明显的就是草木枝叶开始褪去青色而泛黄，庄稼逐渐成熟。

立秋的习俗

● 祭祀土地神

因为秋天不仅是一个节气，我国作为农业大国，在古代的农人种植庄稼都是看天吃饭，所以在立秋这天会有祭祀土地神，庆祝丰收的习俗，在西方国家也有着一些对应丰收的神明，例如丰收女神之类的。

● 啃秋

《首都志》（民国）记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”

在南方有立秋“啃秋”的习俗，在立秋这天多吃西瓜，可以防止秋燥，于是久而久之形成了习俗寓意是炎炎夏日，酷热难耐，恰逢立秋，将其咬住。也有迎接秋天到来的意思。在有的地方也称其为“咬秋”。例如在北方的天津就讲究在立秋这天吃西瓜或是香瓜，称其为“咬秋”。

● 贴秋膘

在清代时，民间流行在立秋这天称体重，并将这天的体重和立夏时体重对比。在古时，以胖瘦判断健康与否，瘦了就要补，补的办法就是首选吃肉，故谓之“贴秋膘”。因为夏天酷热，人们往往缺乏胃口，饭食多清淡，体重大部分都会降低一些，所以称其为称为“苦夏”。

● 晒秋

晒秋是一种典型的农俗现象，因为有的地方地势复杂，平地少，山地多，三伏天特别是立秋前后，天气晴朗，故而利用房前屋后及窗台屋顶挂晒农作物。所以这个习俗具有很强的地域特色，主要流行在江西、安徽、湖南等地的一些山区村庄。如今在江西婺源的篁岭古村，晒秋成为农家喜庆丰收的“盛典”，篁岭晒秋也被称为“最美中国符号”之一，每年吸各地众多游客前去赏秋。

关于立秋节的历史演绎

秋节，也称七节。时间每年87或8（公历）开始。《礼祀·令》中记载了在在周代时，立秋这日，天会亲自率领三公六卿诸侯夫，到西郊举祭祀少昊（农神）、蓐收（秋神）的仪式，以示迎接秋天。

汉代仍然有这个习俗，据《后汉书·祭祀志》记载：

“秋之，迎秋于西郊，祭帝蓐收，车旗服饰皆，歌《西皓》、佾舞《育命》之舞。并有天圃射牲，以荐宗庙之礼，名躯刘。杀兽以祭，表秋来扬武之意。”

唐代时，每到秋这一天，在城郊区也要举行祭祀五帝的活动，据《新唐书·礼乐志》：

“秋冬祀五帝于四郊。”

《临安岁时记》中则记载了在宋代秋时，男都需佩戴楸叶，表示顺应时序。也有以秋吞七粒的风俗，明代的习俗与宋代的差不多，承袭宋俗。

清代后，秋这天人们会用秤来称，称得体重与立夏所秤之数相，以验夏中之肥瘦，若瘦了就要进补，谓之“贴秋膘”，直到今日依旧还有这个习俗。

自民国以来，在农村中，则还有以西、四季等农作物尝新、奠祖的风俗。

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文/朱子瑞；图/网络（致谢，侵删）