灶神最忌什么东西冲撞(正月初六)
#天南地北大拜年#“送走穷神初六起,功成马到再扬鞭”,大年初六在春节期间是一个比较特殊的日子,与往日大张旗鼓、鞭炮鸣响的接灶神、迎财神不同,这日则是要“送穷神”。
现在大家对正月初六都没有太多关注,但在古时候,人们是相当重视这天的,宋代朱淑真曾写下了“争驰逐,元宵三五,不如初六”的诗词来记录年初六的热闹氛围。
人活在世大多都避不开“穷富”二字,谁都希望自己能过上富足有余的日子,而非吃不饱穿不暖的穷苦日子,这也正是大家热衷于初五迎财神,初六送穷鬼的原因。所以,到了正月初六这天,别忘了在家中“摆3样吉祥果、扔2物、做3事”,驱穷纳财,保佑今后万事皆顺。
大年初六家中要摆3样吉祥果
一、柚子
酸甜多汁、果肉肥厚柚子在冬天里是很受欢迎的水果,春节吃多了大鱼大肉,来上一块柚子吃起来清爽解腻,摆在桌子上不管是用来招待客人,还是自己家人吃都很合适。
之所以大年初六这天一定要在家中摆上柚子,是因为大家就要返岗工作了,家中若是有在外地工作的孩子,也要再次离家了,而柚子的“柚”与“佑”、“游”读音相似,有“佑子”、“游子”的寓意,希望上天可以保佑孩子们回程路上平安顺利,新的一年也能健康幸福。
吃柚子剩下的柚子皮别扔,分享一道柚子皮糖的做法。
食材:柚子皮、盐、冰糖、干桂花
1、抓一把盐在柚子表面反复揉搓,去掉柚子皮表面的果蜡和杂质。
2、将柚子从中间完整的分成四瓣,取出果肉不用。将柚子皮上的白瓤削下来,也不需要削的太干净,大部分削掉就可以了。
3、将柚子皮切成长条形,不要切的太细,小指头宽就可以了。
4、锅中烧水,加入一勺盐,将柚子皮倒入煮沸,一直煮到柚子皮呈现半透明状。
5、将煮熟煮软的柚子皮捏出水分,放入清水清洗,反复2次,直到水质变清,这样就完全去除柚子皮的苦涩了。
6、锅中加小半碗水,加入同样多的白糖,煮融化后,将柚子皮倒入,中小火继续煮,同时翻拌柚子皮。
7、糖水快炒干的时候,加入适量的干桂花增加香味,炒到柚子皮金黄色发黏发干就可以了。
二、桂圆
桂圆也是春节期间很受大家喜爱的水果,圆鼓鼓的剥开后果肉晶莹剔透,吃起来更是香甜肉厚。桂圆还象征着团团圆圆,过年这段时间摆在家中,意味着一家人团圆喜乐不分离,大家也都能甜甜蜜蜜的相处。
另外,桂圆的“桂”也与“贵”同音,加上浅黄色的表皮和圆润的“身子”看起来很像一枚枚金币,大年初六摆在家中,也有为家中添富贵,接财运的好寓意,不让“穷鬼”进家门。
推荐一道用桂圆熬煮的甜汤,香甜养人。
食材:桂圆5个、红枣6颗、红糖1勺、枸杞1小把、鸡蛋1个。
1、红枣清洗干净,去核切片后放入清水中浸泡10分钟左右,桂圆去壳用水清洗掉残渣后,放入清水中浸泡10分钟,枸杞同样放入清水中浸泡。
2、锅中加入1大碗清水,放入桂圆开大火煮开后转小火煮10分钟左右,加入红枣片继续煮5分钟左右,这时红枣和桂圆基本已经煮开。
3、鸡蛋倒入碗中用筷子打散,关火顺着锅边倒入打散的鸡蛋液,静置1分钟左右,待鸡蛋液凝结成长条状或者凝结成块,再开火继续煮开。
4、加入枸杞和1勺红糖,搅拌至红糖融入汤中即可关火,一碗营养暖胃的四宝汤就做好了。
三、火龙果
在春节前备年货时,很多人都喜欢买上许多火龙果,不仅好吃有营养,也耐储存,样子也十分喜人,红色的外皮,看起来好似一团小火焰,非常喜庆。其实在古代过年节的时候,像宫中或是一些达官贵人的家里,就会用火龙果来供奉神明。
过年期间把火龙果摆在家中,就代表着新一年的日子可以过的红红火火,而且火龙果还有健康长寿、富贵的好寓意,大年初六送穷鬼这天,也在家中摆上火龙果就会驱走穷困迎来吉祥富贵。
分享一道用火龙果做的炒虾仁,家里的孩子很喜欢吃。
食材:虾仁一碗、火龙果一个、菠萝半个、腰果一碟
1、先把火龙果竖着一切两瓣,挖出里面的果肉,切成丁备用。菠萝去皮切成丁后,泡在盐水中备用。
2、虾仁冲洗一下,挑去虾线,倒入两勺料酒,一调羹白胡椒粉、适量的盐,一勺芝麻油搅拌均匀后,加入两勺干淀粉腌制5分钟,姜切丝备用。
3、锅内放适量的油,烧至7成热后,将腌好的虾仁倒入炒制变色(约1分钟),捞出控油备用。
4、锅内重新加油,放入姜丝和葱丝爆香,加入火龙果丁和菠萝丁略微翻炒30秒。把火龙果稍微炒“化”一点,出现浓稠汤汁。
5、最后加入炒好的虾仁、腰果入锅翻炒,加入适量的盐和味精调味,翻炒均匀后即可出锅。用一半火龙果摆盘,先将炒好的菜倒入火龙果中,剩余的倒入盘中即可。
大年初六记得扔2物
一、扔破衣
大年初六是要送穷鬼的,而穷鬼其实指的是上古时期颛顼帝的儿子,明明是皇家出身的孩子,可他却唯独喜欢穿破烂的衣服,吃稀饭,就算宫里给他准备了新衣服,他还是先会将衣服撕扯或是用火烧出破洞后再穿,人们在私下里就称他为“穷子”。
不过,穷子在一年中的正月里去世了,宫里的人将他埋葬后便说了句“送穷子”,百姓们觉得穷子也从此变成了“穷鬼”。人们怕他作为穷鬼在外游荡,再进了自家门或是在外冲撞了他而沾了“穷气”、“晦气”,就决定投其所好,每到正月初六这天,把家中的破烂衣服找出来,用火烧掉送给穷鬼,让他穿着自己喜欢的衣物上路,不来打扰别人的生活。
后来,这项年初六扔破衣的习俗也流传了下来,如果大家家中有破洞不要的衣物,都可以在初六这天拿出来扔掉,寓意着新的一年富足安康,远离贫苦穷困生活。
二、扔垃圾
按照老传统,从除夕到大年初五这段时间是忌讳用扫帚扫地、扔垃圾、倒污水的,不然会将家中的财运扫走或是扔出门外,新的一年家中的财运就会减少。因此,像一些比较讲究的家庭,基本会囤积了很多垃圾啊、污水在家中,而过了正月初五,也就是“破五”后这些禁忌就全部破除没有了。
有的人认为初五就能打扫卫生以更干净的环境接财神进门,而大部分家庭还是会选择在初六这天再打扫卫生,将垃圾和破旧的衣物一起扔掉,也代表着把穷鬼给送走。
大年初六记得做3事
一、挹肥
大年初六除了要送穷神外,还要记得挹肥拜厕神,每逢正月初六,负责监管厕所的神明“三霄娘娘”就会下至人间,到家中来检查厕所的卫生情况。在古代,人们之所以这么重视厕神,是因为她不单单是厕神这么简单,她兼管着五谷,能够占卜凶吉之事、知晓未来和保佑人们平安,让人类生存不息。
故而百姓们都很尊敬这位厕神,也会在年初六的时候,早早的开始清扫厕所,厕所打扫干净后,再把里面积攒的肥运到自家田中灌溉,这个打扫运肥的过程就被起名为“挹肥”。人们挹肥后,就会在家中供奉祭拜厕神,以迎接厕神来家中检查,保佑家中在新春能顺利春耕。
时至今日,生活条件好了,古时使用的能积肥的旱厕已经很少见了,也不再家家耕田种地了,大年初六只要在家中简单的把厕所清扫干净即可,望厕神三霄娘娘保佑新的一年风调雨顺人平安。
二、摊煎饼
俗话说“初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼炒鸡蛋,初五初六捏面团”,在北方一些地方,到了正月初六这天家家户户都会在家中捏面摊煎饼吃。据说这一食俗也是为了送穷鬼,煎饼吃着香还能保存较长的时间,人们将它一起同破衣送给穷鬼,让他能好好上路,穷酸气也就不会再找上门了,新一年能吃饱穿暖,富贵有余。
分享一道葱花饼的做法:
食材:小葱两根、面一碗、五香粉少量、盐适量。
1、面粉中加入半勺盐,搅拌均匀后,将面粉分为两半,一半加入适量的热水,揉成面团做成烫面,另一半面粉加入适量的凉水,搅拌成絮状后,团成面团,待烫面微凉后,将两种面团在一起,充分的揉搓,使两种面均匀的融合在一起。
2、将面团搓成长条状,切成大小合适的小剂子,团成球状,面团表面刷上一层油,密封醒20分钟。
3、制作油酥,碗中加入适量的面粉、少量五香粉和盐,锅中加入适量的油,油热后倒入碗中,搅拌均匀,2根小葱洗净后切碎备用
4、面剂子擀成长方形,均匀的刷上油酥,撒上葱花,像叠扇子一样将面皮叠起。叠好后的面皮从一端卷到另一端,用擀面杖擀成圆饼状。
5、平底锅中加入少量的油,油热后,放入擀好的葱花饼,烙至一面金黄后,翻面将另一面也烙至金黄即可出锅。
三、洗衣服
春节初一至初五这段期间忌讳向来比较多,像不能倒污水、不能扫地、不能吵架、不能摔碎东西等等。其中还有一条就是不能洗衣服,主要是因为这期间的水都代表着财富,如果洗衣服必定会用很多水,产生的废水又不能倒掉,不然意味着“漏财”,因此,人们在这几天就会把衣服先攒起来,等到了初六这天能倒废水了再一起洗。
在民间还流传着一个说法是,有一位天神是专门负责掌管水的,人们用出的废水都会先由其保管,等人去世后要想重新投胎,必须先将自己浪费掉的废水全部喝净。不过这位水神出于好心会在正月初六将每人所用过的废水放掉一些,以让人们在去世后少喝点能早些投胎脱生。于是,人们就借此机会将过年攒下的脏衣服都一次性洗净了,让这天用过的脏水也能一起放走。
——老井说——
正月初六的各项“送穷”习俗,可能在很多朋友看来,都来自所谓的传说、神话,做不做都无所谓。但其实这些习俗都侧面反映出了大家对未来的美好期望,期望在新一年远离穷困、晦气,能够过上幸福美满、富足而安康的好日子。
这些经过上千年传承下来的民俗,并没有产生坏的影响,也希望大家能继续这么一代代的传承下去,多给家中的孩子讲一讲这些有意思的民俗,为春节多增加些年味,让中华民族的传统文化能永存世间。
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