俗话说：“百节年为首”，春节是中华民族最隆重的传统佳节，忙碌了一年的上班族、打工人终于可以放个长假，好好地陪陪家人、去见见许久未见的朋友，可以说，春节是一年中最使人高兴的节日了。

但是由于春节的历史由来已久，所以在正月的这段时间，老祖宗还是留下了很多习俗和禁忌，对于年轻人来说可能知道的甚少，甚至是不那么重要，可是我们在保证新年欢乐气氛的同时，也要始终保持对传统节日的重视，那么正月初七有哪些风俗和禁忌呢，我们不妨一起来看看。

正月初七传说是我们人类的“诞辰日”，也就是“人的生日”，民间把这天也称为“人日”“人日节”或“人胜节”。为何有这种说法，这就要从盘古开天辟地之后，女娲从初一开始，便依次造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马等动物后，直到第七天才造出人类，故此初七为人的生日。这个古老的节日已经至少有两千年以上的历史了，那么在这一天，到底有什么传统习俗和禁忌呢？以下给朋友总结了“吃3食忌1事”，老传统可别丢，日子才能越过越红火。

吃3食

中国多数的传统节日都与吃息息相关，比如春节要吃饺子、元宵节要吃汤圆、端午要吃粽子、中秋要吃月饼。正月初七虽然算不上什么大的传统节日，但也有独属于这天的美食。

吃“七宝羹”

七宝羹又名“七样羹”、“七样菜”、“七种粥”，是用7种不同的蔬菜同煮而成，比如芥菜、芹菜、大蒜、葱、韭菜、厚瓣菜、菠菜等，各地物产不同，所用的蔬菜也没有固定的菜单，但大多都取其谐音，为的就是图个吉利，比如葱使人聪明，蒜使人精于打算，韭菜有长长久久之意，芹菜寓意勤劳。

【七宝羹】

食材：芹菜、蒜、葱、韭菜、芥菜、厚瓣菜、春菜、水淀粉、食盐

1、先将所有蔬菜洗净控水。再来调一个水淀粉（水和玉米淀粉的比例为2:1）

2、芹菜、韭菜、春菜、芥菜、厚瓣菜切成段，大蒜拍扁、大葱切成葱花即可。

3、起锅烧鱼，先倒入蒜粒和葱花煸至微黄，依次下入芹菜、春菜、芥菜、厚瓣菜炒软，之后放韭菜炒匀，倒入开水煮沸后调入食盐，出锅前淋上水淀粉，稍煮片刻待汤汁浓稠即可出锅，最后撒上葱丝和枸杞即可。

二吃“面条”

面条有长寿之意，所以我们过生日的时候都会吃长寿面，寓意是用面条缠住岁月的双腿，这样就可以长命百岁了，既然正月初七是人日，那么面条肯定少不了，保佑我们接下来的这一年能够诸事顺溜。

【西红柿鸡蛋面】

食材：西红柿、鸡蛋、手擀面、葱花、姜末、植物油、盐、味精

1、西红柿去皮后改刀成小块，鸡蛋炒熟备用。

2、煮好的面条放入凉水中过一下，这样可以防止粘连，而且吃起来筋道。

3、起锅烧油，放入姜末炒香，然后倒入西红柿，炒出汤汁后放鸡蛋，淋入少许清水或者高汤煮沸，最后来点盐和味精调味。

4、面条捞入碗中，放上调好的西红柿鸡蛋汤，撒上葱花即可。

三吃“春饼卷盒子菜”

吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意，盒子菜是老北京的传统吃食，由熟肉铺或猪肉杠子（猪肉铺）制作出售，盒子里分别码放熏大肚、炉肉、熏肘子、酱鸭、酱口条等熟食，吃的时候将肉切成细丝，再配上喜欢吃的炒菜一起卷进春饼了。

【春饼】

食材：面粉、开水、植物油

1、将面粉用开水和成光滑的面团，然后醒面30分钟。

2、醒好的面团搓成长条分成大小均匀的面剂子，分别擀成圆形大薄片，之后在每一个面片上都涂抹一层植物油。

3、每10张或者5张面片摞在一起，再次擀薄擀大，蒸锅内水烧开，放入锅内，中火蒸5-10分钟，具体看你摞了几张面片。蒸好后取出稍微放凉再一层一层揭开，卷上配菜就可以了。

忌1事

忌讳拜年

拜年是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式，正月里拜年虽然是传统风俗习惯，但也并不是每一天都可以的。比如初七这天传统意义上是不允许拜年的，因为初七作为我们中国传统的“人日”，按理说这一天是要祭拜祖先的。但是随着时代的发展，初七这一天人们已经纷纷上班，面对领导和同事，不当面道一声新年好貌似也不太合适吧！

面对我国的传统习俗，该秉承的还是要延续下去，您还知道正月里哪些的传统习俗和禁忌呢，不妨说出来一起探讨一下！

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