没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。入伏吃饺子，出伏吃什么？明天出伏，尊重老传统，这8样别忘了吃，快快收藏吧！

第一样饺子：推荐食谱酸汤水饺

材料：

蒜末、香葱、白芝麻、辣椒粉、生抽、陈醋、蚝油、香油、糖、盐、水饺

做法：

1、蒜末香葱白芝麻辣椒粉装入碗中，食用油烧热浇上去，继续放入其他调料拌匀备用；

2、一大锅水烧至温热，饺子无需解冻放入锅中；

3、煮至饺子飘起来熟透即可，捞入调好的酸汤中~每次做的酸汤水饺我连汤都可以喝完哈哈哈！

第二样鱼肉：推荐食谱红烧鲫鱼

河鱼里最适合家里快手菜的当属鲫鱼，“鲫鱼多刺”，喜欢吃的却总也放不下～有条件的话，菜场买到可以家里养个几天，去去河腥味，如果不善此道，菜场的师傅也会利落地帮你处理到位，趁新鲜下锅，味道最佳

食材：鲫鱼一条、大蒜两根、新姜一大块、盐、料酒、白糖、酱油

做法：

1、铁锅开火加热，煎炸类的铁锅更香

2、倒入适量的油加热，加入切好的姜片翻炒，加入清理好的鲫鱼，鱼背上切斜刀，方便入味，充分煎炸，注意翻面避免黏锅，直至两面金黄

3、倒入鱼身一半的水，同时加入白糖、料酒、酱油、大蒜尾端白色小段，水沸，加入盐、大蒜绿色小段，继续煮四五分钟，然后出锅即可，一道热腾腾超入味的家常红烧鲫鱼就完成啦，是不是超级简单呀

4、如果有嫩豆腐的话，也非常建议加入汤中，豆腐也会很好吃，加水比较多是因为天冷怕菜凉掉，所以也可以酌情少放一些些。

第三样芋头：推荐食谱香芋烧鸡块

大家都知道广西的荔浦芋头是相当著名的，在古代还是皇室贡品呢！荔浦芋头的个头很大，富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸和大量的膳食纤维，吃起来粉糯香甜，老少皆宜。平时炖鸡肉我都是搭配土豆，这次换成芋头，没想到它俩才是绝配，一个鲜嫩一个软糯，高蛋白低热量，就算没有主食空口也能吃下一盘。

食材：鸡翅根、 干香菇、 荔浦芋头、 小葱、 姜、 生抽、 老抽、 料酒、 盐、 热水、 食用油、

做法：

1.将鸡翅根洗净剁成小块，荔浦芋头去皮洗净切滚刀块，干香菇泡发一切为二，小葱切葱段，葱白和葱叶分开备用，姜切小片。

2.起油锅烧至五成热，放入葱白段和姜片小火炒香。接着放入鸡翅根，大火翻炒至发白变色状态。

3.调入生抽、老抽和料酒翻炒上色，再将香菇块放进去翻炒均匀。

4.添入适量的热水没过锅中食材，大火煮至沸腾后改中火炖煮约十分钟。

5.再将芋头放入锅中，改中小火继续炖煮15分钟左右至芋头软熟。

6.最后调入适量的盐，改大火翻炒收汁，出锅前撒入葱叶段即可。

7、除了用鸡翅根还可以用鸡翅中或鸡腿，做法都是一样的。因为要突出鸡肉的鲜美、芋头的粉糯，所以并没有加入冰糖、八角、桂皮这些调味料，尽量保留食物原有的口感。

第四样西红柿：推荐食谱番茄土豆排骨酸汤

一口下肚，顿时全身毛孔都会舒展开来，每一个细胞都暖暖的，身心愉悦！

食材

排骨、番茄、土豆、姜、料酒、盐、味精、植物油少量、葱

做法：

1、土豆去皮切滚刀，番茄切小块，排骨剁成小块，添加姜片放入锅中煮开焯水.

2、锅中热油，番茄倒入锅中炒熟，倒入排骨和适量清水，添加盐一丢丢，料酒2勺炖半小时。

3、倒入土豆块再炖15分钟，出锅前添加味精半勺，撒上葱花即可。

4、猪排焯水这个步骤不能省了，焯水可以去掉猪排血水和腥味.这款番茄土豆排骨汤呢，用电饭锅也可以煮的，准备好食材，按下煮饭键煮一小时即可。

第五样百合：推荐食谱百合炒鸡蛋

准备食材：百合，胡萝ト，鸡蛋，香菜，生姜.橄榄油，味达美臻品料酒，六月鲜、酱油.

做法：

1、 把新鲜甜百合切去头尾，一瓣一瓣剥开，用清水清洗干净；浸泡半小时捞出；胡萝卜切薄片，生姜切碎末，香菜切碎末待用。

2、 鸡蛋打匀后加入料酒和酱油，把生姜末放入一起搅拌均匀。

3、锅烧热加入橄榄油烧七分热，倒入鸡蛋翻炒凝固后盛出。

4、锅内继续加少许橄榄油，倒入胡萝卜片翻炒，再把百合倒入翻炒1分钟。

5、把炒好的鸡蛋倒入，加少许酱油，翻炒均匀就关火，最后撤上香菜末即可。装盘上桌享用，清香甘甜非常好吃。注意的是百合炒的时间不宜久，不然会变色，影响脆甜的口感。

第六样银耳：推荐食谱银耳红枣雪梨

材料：银耳，雪梨，红枣，老冰糖适量

做法：

1、银耳提前用清水泡发后清洗干净。

2、红枣也要提前用温水泡软，清洗干净。

3、泡发清洗干净后的银耳放入砂锅中，加入足量的水。

4、大火煮开后转中小火，炖至银耳开始变软稠。

5、加入泡软的红枣。中小火煮至银耳开始起胶，红枣出味，加入适量老冰糖。再加入去皮去核切成小块的雪梨，炖10分钟即可。雪梨无需提前削皮，只要在入锅前去皮去核切块就可以，不然，梨会氧化变色。

6、银耳泡发无需用热水，只需将银耳直接浸入凉水中，经过3～48个小时的浸泡以后，水分能够渗透到银耳中，使其变成半透明状，这样泡出的银耳不仅数量最大化，而且质量较为优质。冰糖的用量可以根据个人喜欢的口味来添加。

第七样土豆：推荐食谱焦香麻辣的脆皮小土豆

食材准备：

小土豆、葱花、蒜末、虾皮

做法：

1.小土豆放入锅中煮15分钟。

2.这时候来调个调料粉，孜然粉和花椒粉然后加辣椒粉和盐，混合搅拌。

3.煮到小土豆可以用戳透的程度，倒掉锅中热水，把小土豆放至不烫手，方便操作。

4.找一个平底的盘子或者杯子把小土豆轻轻压裂口。

5.锅中倒油，开小火平铺码放小土豆，两面各煎5分钟煎焦黄，不需要挪动。

6.撒上调料粉、葱花、蒜末、虾皮，爆香拌匀。简简单单的孜然麻辣小土豆就做好了~外层的土豆焦脆味浓，内里是沙沙的绵软！用筷子夹开蘸着调料粉，太绝了！你们也快试试吧～

第八样胡萝卜：推荐食谱胡萝卜山药糕

原料：铁棍山药，鸡蛋，胡萝卜，白糖。

做法：

1、准备食材，山药剥去外皮，切成小块；胡萝卜去皮，切成小块。

2、把一半的山药和胡萝卜，打入一个鸡蛋，10克糖放入果汁机杯中。

3、启动榨汁机把山药胡萝卜搅拌成糊状，细腻程度看自己喜欢。

4、耐高温玻璃碗中底部垫油纸，把胡萝卜山药糊倒入模具中。

5、上面覆盖耐高温保鲜膜，用牙签扎几个眼。

6、放入蒸烤箱或者蒸锅中100度26分钟，蒸锅也是中火蒸26分钟左右。蒸好的胡萝卜山药糕取出，倒扣脱模，切小块食用。

7、食谱中给出的量果汁机打两次正好，还可以添加20-30克面粉搅拌在一起再蒸也行。不爱吃胡萝卜的可以换成菠菜，西蓝花，香蕉苹果这些都可以，山药要用淮山或者铁棍山药，不能用水份比较大的菜山药。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8样食材的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。