#头条创作挑战赛#

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

农历的十月初一，是什么节日大家了解吗？明天就是十月初一了，它名叫祭祖节，是中国的传统祭祀节日，又称“十月朝”、“寒衣节”、“冥阴节”、“秋祭”。据说起源于周朝，它的到来，标志着进入寒冬后的第一天，人们在这一天有诸多的传统，比如祭扫烧献，纪念仙逝亲人，同时还有“吃3样忌1事”的说法。

啥叫“吃3样忌1事”呢？说的其实是十月初一流传下来的一个传统，吃3样，指的是吃3样应景的食物，忌1事，也就是说有一件事需要忌讳。按照当下的天气来看，在结合十月初一的传统，饮食上需要吃一些容易消化的，以养脾益胃为主。

1、第一样：【面条】

农历的十月初一是寒衣节，这一天大家记得吃一碗面条，不管是荞面还是挂面或者是莜面，都可以吃一点。我们都知道面条，它非常的容易消化，而且寓意也好，一般生日就会准备一碗长寿面，像这种祭祀的节日，吃点面条也是希望能够得到保佑，平平安安，健康长寿。

推荐菜谱【肉丝挂面】

具体做法：准备好新鲜的猪肉，把它切成丝，然后锅中注入适量的清水，大火烧沸的时候，放入我们准备好的挂面去煮，煮好以后，把它捞出来，接着锅里放入植物油，烧热以后，放入肉丝进行翻炒，放入调味料，加入少许的汤汁，煮沸倒入碗中，拌匀就可以吃了。

2、第二样：【饺子】

进入冬天，很多人脾胃运化不佳，此时可以多吃一些饺子，饺子人们把它称之为“金元宝”，在重要的时刻，基本少不了它的存在，而十月初一，是典型的祭祀的节日，也希望能够得到祖先可以保佑，家里人顺心如意，财源滚滚。

推荐菜谱【大葱肉馅饺子】

具体做法：新鲜的大葱洗干净，把它剁碎，把它和处理好的肉馅充分地搅拌，放入葱姜水，加入一个鸡蛋，然后放入盐和蚝油，加入鸡粉，把它充分的搅拌均匀，取出饺子皮包好，饺子放入到沸水中，煮至浮起来，然后捞出来装入碗中，就可以直接吃了。

3、第三样：【糍粑烧】

民间有句老话叫：“十月朝，糍粑烧”，农历的十月初一，也叫“十月朝”，民间在这一天要吃烧糍粑，其实就是烤糍粑，也有的地方直接把它炸来吃，做成炸糍粑。糍粑粘性很足，代表着长长久久。

推荐菜谱：【烤糍粑】

具体做法：选出家里的糍粑，我们可以把它切成条状，然后锅中放入植物油，烧热之后，把糍粑放进去慢慢烤，烤至金黄的时候，把它取出来，然后配上一点白糖，就可以蘸着吃了。

忌1事：老人孩子不要去坟地

虽说是祭祀的日子，但是也要有讲究，比如老人和孩子就不要去墓地，按照老辈人的说法，这天阴气太盛，老人孩子抵抗力相对比较的弱一些，所以不适合去祭祀。

【食刻说】

十月初一，这是一个传统的祭祀节日，不同的地方，饮食的习惯也不太一样，不过大多数地方，都是这3种，分别是面条、饺子还有糍粑，这是祭祖节的应景食物。明日祭祖节，老祖宗留下“吃3样忌1事”的传统，记住别忘记了。

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