春节是新年伊始，所以全国的传统习俗，和风俗讲究都格外得多。明天就是大年初三了，是传统习俗的“赤狗日”。大年初三，不管是在中国北方还是南方都忌讳相互拜年。赤狗日的“赤”有赤贫的含义，所以一般都比较忌讳在初三宴客待亲，认为会冲犯“赤狗”，会破坏新的一年的财运和好运。

大年初三，“三”在民间认为都是不吉利的数字，所以一般忌讳都比较多。并且尤其是在新年伊始，习俗和禁忌也是格外的多。人们也都是会格外讲究，以免破坏来年的好运。所以明天是大年初三“赤狗日”，要牢记4个禁忌，1不拜，2不吃，3不开，4要做；尊重老传统，为虎年祈福纳祥。

1不拜

正月初三，还被称为小年朝，也称为赤狗日。传说中赤狗是“愤怒之神”，所以传统习俗认为只要是碰到赤狗的人，就会不吉利。所以尤其在家里老一辈的思想观念里认为，大年初三是凶日，不宜外出，更不宜互相串门拜年送祝福。并且在初三如果到他人家拜年，如果对方是思想比较传统的人，那么更容易招惹是非，引起他人不满，在新年期间也是不吉利的。

并且赤狗日，也有赤贫的寓意。所以基本上大年初三都不宴客招待亲戚，认为会冲犯来年的财运和好运，更容易带来贫穷。所以明天是大年初三，大家一定要牢记别随便串亲戚，拜年。

2不吃

大年初三，在民间还是稻谷(稻子和谷子)的生日，又称谷日节。所以不管是南北方都忌讳吃大米。如果大年初三大早起就吃大米，会被认为有对神明冒犯的一种行为。使得新的一年更容易遭受霉运，不吉祥。

所以在民间大年初三都是不吃米饭的，更不要把大米和小米一起煮饭食用。老话说“初一饺子初二面，初三合子往家转。”所以在初三，大家可以做一些韭菜盒子，一是换换口味；另外合也有和和美美的美好寓意，韭菜更是有久财，长长久久的寓意。所以大家记得明天初三不要吃米饭，做点韭菜盒子换换口味。

3不开

所谓的不开，就是指大年初三入夜后要早早熄灯就寝，不能很晚了还开着灯。尤其是在民间，还传说大年初三是“老鼠娶亲”的日子。所以家家户户，尤其是家里的老人们都会早早地熄灯睡觉，以免扰乱了鼠辈们，引得老鼠糟蹋家里的粮食，破坏一年的财运。

虽然这只是民间传统习俗，好多人也都不以为然。但如果换个角度来思考，大年初三早早入睡也是有道理的。老话说“初一早，初二早，初三睡甲饱。”大家从除夕开始就开始守岁，然后初一早起拜年，初二又是招待亲戚，很是忙碌，休息时间也非常少。到了初三可以说也是告一段落，终于可以补补觉，好好休息一下了。

4要做

大年初三，要做的一件事就是记得一定要做一些韭菜盒子吃。老话就讲“初一的饺子初二的面,初三的合子往家转。”说的就是大年初三这一天，传统习俗都讲究吃盒子。而至于为什么要吃盒子，也是有一定讲究和说法的。

所谓盒子是中华传统面食中的一种，是一种薄皮的小馅饼，属于馅饼类，圆形，两层薄皮内只有一层馅，需用饼铛烙制。而盒子的盒和合同音，所以取意和和美美的寓意。并且盒子在烙制的时候，需要两面来回翻动，以使两面受热均匀。二是来回转，也有同音“赚钱”的寓意。所以“初三合子往家转。”寓意着在新的一年财源广进，源源不断的寓意。

而至于吃什么馅的盒子，也是取寓意美好的食材包。韭菜有着“久财”，收纳百财的美好寓意。并且也是大家都喜欢吃的一种馅料。所以推荐大家吃韭菜鸡蛋盒子。

【韭菜鸡蛋盒子】

1、首先就是先和面，一份好的韭菜盒子讲究的要外皮酥脆，但不干硬。所以在和面上要下功夫。韭菜盒子和面要用80度左右的热水和面，并且面团不能太嫩。面粉里面边倒水边搅拌，搅拌成絮状，揉成偏软一点的面团。盖上保鲜膜，放在一旁醒发1个小时。

2、利于这个时间准备馅料，韭菜洗净之后，沥干水分，切成2-3毫米左右的碎段。先用香油拌一拌，锁住韭菜表面的水分，避免韭菜出水。粉丝提前泡发后，热水煮熟切碎。鸡蛋用热油划散备用。准备少许的虾皮，放入热油锅，小火炒香盛出备用。

所有食材混合均匀后，加少许蚝油，食盐，胡椒粉，一点点白糖提鲜拌匀后，馅料就做好了。虾皮建议大家多放一些，做出来的口感会格外的鲜。

3、取出面团，稍微揉搓光滑。搓成长条，分割成大小均匀的小剂子，再擀成面皮；包入馅料，对折把边封严实，再捏出花边。盒子的生坯就做好了。

4、平底锅抹少许食用油，把制作好的盒子生坯放在里面，小火烙制地面金黄后翻面。两面烙制金黄就可以直接出锅了。烙制好的韭菜盒子，最好趁热吃，这个时候表面酥脆，里面馅料也是香喷喷，口感最好的时候。如果是吃不了放凉了，再次食用的时候，可以直接放在烤箱烤一下，口感也非常的棒。