大家好这里是小慧今天说美食，今天是阴历九月三日，也是农历八月初八，民间传说是王母娘娘的蟠桃大会的日子，也是民间一年一度传统的好日子，民间流传着这样一句话，人生发不发，当看八月八，那么今天就是八月初八了，好日子记得吃六菜，做三件事，寓意着家人增财增幅，好运连连，接下来小慧将这六道菜，给大家整理到下方，大家按照小慧分享的步骤，今天试着给家人做一下吧，大人小孩都喜欢吃！

一‬、酱油鸡‬

1、准备‬食材：小‬鸡‬、黑胡椒粉‬、生抽‬、老抽‬、料酒‬、蚝油‬、食盐‬、花椒粉‬、洋葱‬、小葱‬、生姜‬

2、酱油鸡的‬做法：

（1）小鸡处理清洗干净浸泡片刻，洋葱剥皮切丝，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。

（2）腌制‬鸡肉‬：将鸡肉放入‬大‬碗中‬，加入‬适量的生抽‬、老抽‬、料酒‬、蚝油‬、食盐‬、黑胡椒粉‬、花椒粉涂抹均匀‬。

（3）再将小葱和生姜塞入小鸡肚子里，腌制30分钟左右，入味备用。

（4）锅中底部铺一层姜丝和洋葱丝，再放入腌制好的小鸡，盖上锅盖大火烧开。

（5）转小火继续焖10分钟，至食材熟透入味，关火出锅盛入盘中即可开吃了，鸡肉软嫩入味，色香味俱全，大人小孩都爱吃！

二‬、南瓜‬蒸‬排骨‬

1、准备‬食材：排骨‬、南瓜‬、蒜瓣‬、白砂糖‬、小葱‬、生抽‬、料酒‬、蚝油‬、食盐‬

2、南瓜‬蒸‬排骨的‬做法：

（1）排骨清洗干净切块，放入水中浸泡片刻，南瓜用碱面洗净表皮，去籽切块，蒜瓣剥皮切成末，小葱切成葱花备用。

（2）腌制‬排骨‬：切好的‬排骨‬放入‬碗中‬，加入‬适量的生抽‬、料酒‬、蚝油‬、陈醋‬、白砂糖‬，食盐‬、陈醋‬‬、淀粉‬抓拌均匀‬，腌制‬20分钟‬左右，至‬食材‬入味‬备用‬

（3）将切好的南瓜块，均匀地铺一层在盘底，上面放入腌制好的排骨。

（4）锅中倒入适量的清水煮沸，隔水蒸30分钟左右，再焖5分钟即可。

（5）至食材入味关火出锅，再撒上适量的葱花点缀一下即可开吃了，排骨软烂脱骨搭配着南瓜的香味，好吃到停不下来！

三‬、冬瓜‬花甲‬汤‬‬

1、准备‬食材：花甲‬、小冬瓜‬、小葱‬、食盐‬、黑胡椒粉‬、陈醋‬、生姜‬、鸡精‬、香油‬

2、冬瓜‬花甲汤‬的‬做法‬：

（1）花甲处理清洗干净浸泡片刻，冬瓜用碱面自己，去皮去籽切块，小葱生姜切好。

（2）焯水‬：花甲冷水下入锅中，加入适量的生姜、料酒、葱段焯水片刻，捞出来再用清水冲洗干净，沥干水分盛入盘中备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香葱姜蒜瓣，下入冬瓜，加入适量清水漫过食材。

（4）配料‬：再倒入花甲，加入适量的食盐、陈醋、白砂糖、黑胡椒粉、鸡精调味。

（5）盖上锅盖，大火煮开，转小火慢煮10分钟，至食材入味，关火出锅盛入碗中。

（6）再撒上适量的葱花，淋上几滴香油调味即可，清爽解腻，汤鲜味美，老少皆宜！

四‬、雪菜‬炒虾仁‬

1、准备‬食材：雪菜‬、基围虾‬、青红椒‬、生姜‬、料酒‬、小葱‬、蒜瓣‬、黄豆酱‬、生抽‬、陈醋‬、食盐‬、老抽‬、白砂糖‬、洋葱‬、鸡精‬

2、雪菜‬炒‬虾仁的‬做法：

（1）雪菜清洗干净切段，大虾去头去壳挑去虾线洗净，洋葱切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片，青红椒斜切段。

（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香葱姜蒜末，下入虾仁翻炒片刻。

（3）再下入雪菜，加入洋葱和青红椒煸炒出香味，再加入一勺黄豆酱调色。

（4）配料‬：倒入适量的生抽、料酒、食盐、鸡精、老抽、白砂糖、陈醋调味。

（5）大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅盛入盘中即可开吃，色香味俱全，配上大米饭吃更香，大人小孩都喜欢吃！

五‬、黄瓜‬木耳‬胡萝卜‬炒蛋‬‬

1、准备‬食材：胡萝卜‬、黑木耳‬、鸡蛋‬、黄瓜‬、小葱‬、蒜瓣‬、生姜‬、食盐‬、陈醋‬、生抽‬、黑胡椒粉‬、蚝油‬、鸡精‬

2、黄瓜‬木耳胡萝卜‬炒蛋‬的做法：

（1）胡萝卜用碱面洗净，去皮切片，黑木耳洗净泡软，黄瓜洗净切片，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切成末，生姜去皮切成片备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热后打入两枚鸡蛋，小火滑散炒熟盛入盘中备用。

（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入黑木耳，焯水片刻捞出来，沥干水分备用。

（4）锅底留油下入黄瓜、黑木耳、胡萝卜翻炒变软，再加入炒熟的鸡蛋碎翻炒片刻，

（5）调味‬：然后倒入适量的黑胡椒粉、食盐、陈醋、生抽、蚝油、鸡精调一下味道。

（6）大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中即可，做法简单又营养美味，老少皆宜！

六‬、芦笋‬炒‬牛肉‬

1、准备‬食材：芦笋‬、牛里脊‬、生姜‬、蒜瓣‬、食盐‬、鸡精‬、生抽‬、老抽‬、陈醋‬，白砂糖‬、玉米淀粉‬、黑胡椒粉‬、料酒‬

2、芦笋‬炒牛肉的‬做法：

（1）芦笋用碱面洗净，切斜切成段，牛里脊洗净切片，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末。

（2）腌制‬牛肉‬：牛肉‬片‬放入‬碗中‬，加入‬适量的料酒‬、生抽‬、食盐‬、黑胡椒粉‬、白砂糖‬、玉米淀粉抓拌匀，腌制20分钟‬备用‬。

（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入切好的芦笋焯水片刻，捞出来沥干水分备用。

（4）锅底留油爆香生姜蒜末，下入腌制好的牛肉翻炒至变色，再下入芦笋一起翻炒。

（5）配料‬：加入适量的陈醋、老抽、鸡精调味，大火翻炒均匀至食材入味。

（6）关火出锅装入盘中即可开吃了，做法简单营养又健康，老少皆宜！

要做三件事情

1、带着孩子回家看看父母，一起吃顿饭。

、丈夫帮着妻子干家务活。

3、孙子孙女帮着爷爷奶奶干点家务活。

以上小慧分享的六道家常菜，和今天八月初八要做的三件事情大家都记住了吗？