#天南地北大拜年#“火树银花不夜天，亿万人民舞翩迁”，随着大年初六的到来，春节七天长假也就即将结束，大家又要重新返回熟悉的工作和生活中去，年味虽然还没散尽，但是也在逐渐走远。

大年初六是一个吉祥的日子，因为大年初五“破五节”已经破除了关于过年以来的禁忌，大年初六又是传说中的“马日”，有着马到功成和六六大顺的寓意，所以到了大年初六已经没有了什么禁忌，可以恢复正常的工作和生活。

不过大年初六还处在年的味道中，自然也有不少的讲究和说法，其中就有大年初六“送穷鬼”的说法。

大年初六送的“穷鬼”和大年初五的“穷神”不同，传说中的“穷鬼”是上古时期“三皇五帝”之一颛臾的儿子，它生来就爱邋遢，喜欢在脏乱差的地方呆着，即使别人给其干净的新衣，它也要撕破弄脏后再穿，由于人人都讨厌它，所以大家要在大年初六这天举办个仪式让它赶紧离开，省得让它来烦人。

大年初六也是开始收拾行囊准备返回工作岗位的时候，快乐的生活都要靠辛苦的工作和付出才能得到，在大年初六的时候，记得：1要出，2要清，3要吃，破除禁忌，新年事事顺。

明日年初六，记得“1要出”

“大年出门走一走，新年好运常相随”，民间有俗语“五不出六不回”，初六是诸事顺利适合出门的日子，除了这天要背起行囊返程上班的上班族以外，过年期间在家里忙着吃吃喝喝和拜年的人，这天也要出门来舒缓一下筋骨，多呼吸呼吸新鲜空气。

到了大年初六商家基本都已经开门营业，这个时候年味还特别浓，趁着新年假期的最后一天，出门逛逛商场，感受一下过年的喜庆氛围，也为新一年的工作和学习开个好头。

明日年初六，记得“2要清”

一，家里不穿的旧衣物清理一下

大年初六“送穷鬼”有些人家特别有仪式感，这天如果家里有正好赶上“本命年”12岁的小孩，会让他们拿上一件不穿的旧衣物，给送到衣物回收箱或可回收垃圾桶里，取个新的一年六六大顺的好彩头。

除了把家里不穿的衣物清理一下外，初六这天也要把家里的垃圾都清理干净，尤其是过年期间积攒下来的包装盒和一些用过的东西，取个辞旧迎新和踏上新征途的寓意。

二，清理家中的污垢集中的地方

传说中的“穷鬼”就喜欢呆在杂乱差的地方，比如厕所和一些阴暗的角落，初六这天农村就有掏旱厕积肥的习俗，毕竟过年期间家里人多，肥料积攒了不少，过了初六就要为即将开始的春耕做准备，早积肥可以为今年有个好收成打下基础。

大年初六这天把家里容易藏污纳垢的地方清理一遍，也有送穷和以崭新面貌迎接新一年工作的好寓意。

明日年初六，记得“吃3样”

一，油条

油条是平时很多人爱吃的早餐，有些东西天天吃的时候不觉得什么，但是如果连续几天不吃还真有些想念，油条对于很多人来说就是这样的一种食物。

油条讲究的是条顺和鼓胀，传说中是老百姓为了憎恨害死岳飞的奸臣，制作出来的一种的食物，当时取名叫做“油炸桧”，初六吃油条新年诸事顺利，新的一年没有“小人”的挡路的寓意。

二，吉祥果

初六即将踏上征程的人们，也会揣上些寓意吉祥的水果食用，比如柚子、苹果、橙子和桔子等，取个旅途顺利和新的一年诸事顺利，以及心想事成的好寓意。

推荐菜谱：苹果熘肉段

1.猪里脊肉清洗干净后切成拇指大小的块，加入葱姜水、料酒、胡椒粉、盐抓拌均匀，加入干淀粉挂上一层厚厚的糊，放入食用油封油护浆，苹果洗净去核后切成跟肉段大小差不多段。

2.锅中入油，油温五成热时下入肉段炸至外层起一层硬壳捞出，待油温再次升高以后入锅复炸至外焦里嫩，下入苹果块过一下油后捞出。

3.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入胡萝卜丁翻炒均匀，倒入过油后苹果和肉段，泼入用白糖、白醋、料酒、盐和水淀粉调的酸甜口的碗芡，待芡汁包裹住食材后即可出锅享用。

三，莲藕

莲藕多孔因此有着路路通的寓意，正月初六吃上一盘莲藕，有着新的一年路路通顺的美好寓意。

推荐菜谱：咸蛋黄焗藕盒

1.莲藕清洗干净刮去外皮切成夹刀片，猪肉斩剁成肉馅，咸鸭蛋去除蛋清取蛋黄留用。

2.猪肉馅中加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉和五香粉摔打上劲，把调好的肉馅酿入切好的藕夹中。

3.面粉和淀粉按照1：1的比例搭配好，加入啤酒和盐调成呈直线流下的糊，加入少许食用油调匀，锅中入油，油温五成热时把做好的藕夹挂糊入锅，炸至外皮金黄浮起后捞出，待油温再次升高后入锅复炸至外壳酥脆后捞出控油。

4.锅中留底油下入咸蛋黄，用勺子碾碎咸蛋黄后小火慢炒，炒至咸蛋黄起大泡时把炸好的藕盒入锅，翻炒均匀使其均匀的粘裹上蛋黄后即可出锅。

大年初六是开始收心准备年后工作的日子，因为已经过了年初五的“破五节”，所以过年的禁忌基本都已经打破，这天就是求得一年能够马到功成和六六大顺的日子，记得“1要出，2要清，吃3样”，也是为了新的一年讨个好彩头。