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近些年，随着中国国际地位和国人文化水平的提高，人们对传统文化又加强了重视，而随之，"非物质文化遗产"也水涨船高，可以说，非遗为我们展示了不一样的历史世界。

中国现在已经是世界上拥有"非物质文化遗产"最多的国家，像大家所熟知的"昆曲，古琴艺术，篆刻，书法等等"都是非遗。，在中国，还有众多传统美食文化也属非遗。

精雕细琢的非遗文化

这期，我们要说的便是"非遗"的一种，它是浙江省东阳市的一项非遗，它就是——"童子蛋"

一:童子蛋的来源

童子蛋，顾名思义，就是童子和蛋两个，是用少年童子的尿经过长时间所煮煮的蛋，在浙江东阳，童子蛋的历史悠久，而且已经入选了东阳市非物质文化遗产。

在古代，据说是当地以前遇到天灾，温饱都是问题，还要每天高农活，能吃的只有蛋，便将童子尿和蛋结合起来，而且传承至今，拥有很长时间的历史了。

童子蛋

二:童子蛋的做法

要做童子蛋，蛋不是关键，童子尿才是灵魂，但你首先得有尿，而且要求很严格，必须得是十岁以下男童的尿，而且得新鲜，最好是清晨的第一泡尿为最佳。

要想制作一锅童子蛋，那单单是靠自家娃，那就是累死也不可能啊，所以得去各大幼儿园去收童子尿，由于收的人多，一度还要竞争。

民间说法 养身体

在蛋和童子尿准备就绪后，首先将鸡蛋放入铁锅，然后倒入童子尿，用大火猛烧，直到住到尿液沸腾，尿味冲天，然后用小火在喂几个小时，这才算是正宗。

将第一锅尿液直煮的快要熬干为止，然后将鸡蛋敲破，以便于尿液更好的入味，然后在倒入第二锅童子尿，大火在烧煮半天，最后将尿液倒掉，这样一锅正宗的童子蛋就正式出锅了。

成品 童子蛋

三:童子蛋的功效

童子蛋这种特色美食，可以说是完全颠覆了我对中华美食那种色香味俱全的追求，据说，每到春天，浙江东阳的大街小巷飘荡的都是童子尿蛋的这种"香味"。

童子蛋这种特殊吃法，普通一朵奇葩一样，能够屹立为东阳传统文化中不倒，自然有他独有的意义。

据民间说法是:童子蛋可以防中暑，还有营养，能治疗跌打损伤，疗效多多，现在很多东阳人都可以说是，吃童子蛋长大，童子蛋对他们来说意义非凡。

沿街售卖的童子蛋

而科学一些的说法是，在大火猛烧童子尿的过程中，水分蒸发，只留下了小便的沉淀物，这种沉淀会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫人中白的中药，可以滋阴降火、止血治淤。

以上就是，浙江东阳的一种"非物质文化遗产"——童子蛋的来源，做法还有疗效。

中国人吃蛋的花样其实还挺多，比如大家最熟知的蒸鸡蛋，煮鸡蛋，还有街头最多的茶叶蛋，更有甚还有丧心病狂的毛鸡蛋，可童子蛋却是异类。

气味缭绕的童子蛋

"童子蛋"能从古时候流传下来，并且现在作为"非遗"，并无道理，毕竟，这是承载了他们家乡长情的地方。

"中国人善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。异乡人最敏感的总是味蕾，一切都可以苟且，家乡的味道不能。"

——《舌尖上的中国》

怎么样，想吃么，留言告诉你味道如何？

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