#天南地北大拜年#​

正月初七，也是民间传说中女娲造人的日子。从正月初一到初六，女娲分别造了鸡、狗、羊、猪、牛、马，到了第七天创造出了人，民俗把这天叫做“人日节”或“人胜节”。

大年初七这一天人们会祭祀、庆祝、登高等，赋予了其祈福纳祥之意，要“吃3食忌2事”，老传统别丢，寓意日子越过越顺。

吃3食

一、长寿面

面条又被称为“条条顺”，在人日这天吃面条，饱含了长长久久、一顺百顺的的吉祥寓意，表达了人们希望新的一年能风调雨顺，日子越过越顺遂。

西红柿打卤面

1、准备一个西红柿去皮对半切开，一半西红柿改刀切成小丁后，另一半切成大块。三根小葱切成段。两个大蒜拍散切成末，一个青椒斜刀切片。两个鸡蛋打入碗中搅散。

2、锅中水烧开，加一勺食盐，下入面条用筷子轻轻搅动，大概煮两分钟，没有硬芯就可以了。然后下青菜煮熟，捞出放入凉开水中过凉，倒出控干水分，放入大碗中。

3、锅中油热后倒入鸡蛋液，快速炒散盛出备用。下葱蒜炒出香味。西红柿打卤面放入西红柿丁炒出汁水。然后再加入西红柿块，加入食盐，鸡精，胡椒粉，生抽，老抽，翻炒均匀后加入清水，大火烧开煮出西红柿鲜味，加入鸡蛋，青椒下午翻炒均匀。浇在面条上，西红柿打卤面做好了。

二、七宝羹

大年初七有喝七宝羹的习俗，期盼新的一年风调雨顺大丰收，事事如意。七宝羹就是用芹菜、芥菜、韭菜、葱、蒜等，七种蔬菜熬制成的杂烩素汤菜，生菜谐音“生财”、芹菜谐音“勤财”、韭菜谐音“久财”，蒜寓意“精打细算”等。不管选用哪七种蔬菜，都代表了讨个好兆头。

做法

1、准备适量的芹菜、生菜、芥菜、菠菜、韭菜，清洗干净切成合适的段，小葱和蒜苗也去根清洗干净切段。

2、煮锅中加入适量的清水，将所有的食材都放入锅中，加入一把虾皮，煮3分钟左右。

3、加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀倒入适量的水淀粉即可。

三、煎饼

相传烙煎饼的时候热气腾腾、炊烟袅袅，象征可以把家里的晦气都熏走，带来好运。

鸡蛋煎饼

1、碗中加入面粉，再倒入一碗的清水，再加入一勺食盐，搅拌均匀，盖上盖子醒发六到十分钟。切点葱花。

2、面也已经醒好了，准备三碗清水倒进来，水和面粉的比例是4 : 1，搅拌均匀，再加点鸡精，十三香，四个鸡蛋，葱花也全部倒进来，然后搅拌一下。醒十分钟左右的时间。

3、准备个平底锅，刷上一层食用油，再倒一点点面糊，晃动锅形成一个饼状，烙至定型，一定要给它多翻几次面。烙成金黄色就可以盛出来了。

忌2事

1、忌出远门

在传统的老习俗中，正月初七是不能出远门的，一般都要过了人日节这天才能远走他乡，寓意平安吉祥，顺利安康。

二、忌吵架，骂人

初七是“人日”，要尊敬每一个人，若是吵架可能影响运气，导致新的一年都不太顺利，为了新一年的美好生活。