#头条创作挑战赛#

“东风吹散梅梢雪，一夜挽回天下春”，时光如白驹过隙，转眼间我们就迎来了新年的第一个节气——立春，冬天已经远去，春天的气息扑面而来。

今天立春，按传统习俗来讲，有4个生肖要“躲春”，分别是“龙，马，鸡，兔”，传说这4个生肖会犯太岁。

所以在立春这一天最好不见面，可以穿红衣服，或者佩戴红色的装饰，来顺利躲春，寓意诸事顺遂，平安吉祥。

立春除了要“躲春”，有3样美食别忘了吃，俗话说：“立春吃3样，不富也安康”，一起来看看是哪3样？

吃3样

一，萝卜

立春这一天适合吃一些萝卜，寓意“咬春”，北宋学者汪信民曾说：“咬得菜根，百事可做”。

其实这句话的意思就是，说人只要能过清苦的日子，什么事情都可以做。今日立春，可以让孩子吃一些萝卜，寓意新年做事顺利，无灾无难。

推荐食谱：【脆萝卜拌花生】

1.白萝卜一个，削皮后先对半切开，再切成薄片，放入盆中，撒上食盐20克，白糖10克，用手抓拌均匀，腌制20分钟。

2.大葱半根切成斜片，放入小盆里面，蒜子一小把对半切开，小米椒4个对半切开，一起放入盆中，泡好的花生米一小把备用。

3.把萝卜腌好以后挤干水分，放入另一个盆中备用，在装姜蒜的小盆中，加入味极鲜20克，生抽15克，陈醋25克，白糖20克，老抽3克上底色，用勺子搅拌化开。

4.倒入装萝卜的盆中，放入泡好的花生米，用手拌匀，放入冰箱里面腌制24个小时，装入盘中就可以上桌食用了。

二，春饼

春饼是立春时节的美食，一般是有面粉烙制而成，可以卷上配菜，味道相当不错，最早的时候，是把春饼和蔬菜放在一个盘子里，称为“春盘”，又称为咬春，尝春。

三，韭菜

韭菜是春天的应季蔬菜，含有丰富的蛋白质，糖类，维生素和多种微量元素，能温补肾阳，增进食欲，可以炒菜，做馅，味道都非常不错。

推荐食谱：【韭菜盒子】

1.准备一个和面盆，加入面粉150克，添入适量的清水，先搅成面絮，再揉成偏软一些的面团，封上保鲜膜，醒面15分钟。

2.洗净的韭菜一把，切成韭菜碎，放入盆中，加入少许植物油拌匀，避免韭菜出水，打入一个鸡蛋，加入食盐，十三香，鸡精各适量备用。

3.案板上撒上适量的干面粉，取出醒好的面团，拽成大小均等的面剂子，用擀面杖擀成长方形的面皮。

4.然后把馅料搅拌均匀，摊在面皮上面，从一边折起来压紧边缘，再把两边压紧备用。

5.电饼铛提前遇热，刷上一层植物油，油热后放上饼胚，盖上盖子烙两分钟。

6.两分钟过后打开盖子，刷上一层植物油，继续烙两分钟，馅饼就烙熟了，取出来切成段，就可以开吃了。

忌三事

1.忌理发

立春时节，万物萌生，如果这个时候理发就寓意会伤害到万物生长，并且这个时候还处在正月，民间又有正月不理发的习俗，所以这一天忌讳理发。

2.忌搬家

古人常说：“立春之日莫搬迁”，其实很多人都知道，搬家也不能选择节气的时候，因为在节气交替之际，搬家容易引起生活动荡，所以这一天不适合搬家。

3.忌讳吵架

新年的第一个节气，要有一个好心情，寓意新年和和美美，顺顺利利，如果这个时候和朋友，家人吵架，就会破坏祥和的气氛，对运势会有所影响。