二月初八：牢记“1吃1做1忌”，老传统别丢，兔年吉祥又如意

二月初八对于我们普通人而言，是个平常的日子，但是对佛教而言，是个重要的纪念日，因为这一天是释迦摩尼出家的吉日。释迦摩尼放弃贵族王子的生活，出家修行，最终得道成佛，广行善举，普渡众生。这是值得纪念的重要日子，同祝佛光普照，共沾福喜，祈愿新的一年家家幸福，人人 安康，国泰民安，吉祥如意。

二月初八是吉日，牢记“1吃1做1忌”，老传统别丢，兔年吉祥如意！一起来看看吧。

二月初八是什么日子

佛教在我国有着普遍的信仰，佛教的大佛有许多，其中最广为人知的就是释迦牟尼了，亦即“如来佛”，世人尊称他为“佛陀”。二月初八是释迦牟尼佛的出家之日，佛陀的出家是娑婆世界最大的福报！他引领人们走向觉悟解脱的彼岸！

二月初八也是“六祖诞”，是佛教禅宗六祖慧能的生日。慧能幼年丧父，后迁移南海，家境贫困，靠卖柴养家孝母，后来在机缘造化之下，得传禅宗五祖弘忍的衣钵，开创了“直指人心，见性成佛”的顿悟禅法。

二月初八还是道教祠山大帝(亦称“祠山菩萨”)张渤的生日。是江南民间拜奉的一位道教神仙，精通阴阳之道和法术。

1吃：吃饺子（馄饨）

农历的二月初八，镇江有吃饺子的习俗，镇江老话“二月八，吃了饺子病不发”，在二月初八这一天，当地家家都要包饺子吃，这是镇江的固有风俗。也有“二月八，吃了馄饨病不发”之说。其实在古代饺子就是馄饨，并无区别，自唐代起，正式区分了饺子和馄饨。当然，无论是吃饺子还是吃馄饨，都蕴含了人们对美好生活的期盼。

推荐食谱：白菜馅水饺

白菜馅有百财之意，饺子馄饨形似元宝，煮的时候，饺子和馄饨在锅里翻滚着，寓意财源滚滚，大吉大利。

食材：面粉300g；鸡蛋3个；白菜、青椒、红椒、油、盐、毛葱、五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、蚝油各适量。

做法：面粉加入适量的水和成面团，揉匀盖上保鲜膜饧着。

准备饺子馅的食材，白菜、青椒、红椒清洗干净，青、红椒切碎，葱头去皮洗净切碎，白菜切碎，撒点盐腌制10分钟，攥掉水分。鸡蛋打散搅拌均匀，少许兑点料酒去腥，起油锅煎熟。

所有食材放入盆中，加入五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、盐、蚝油搅拌均匀，饺子馅就做好了。

包饺子，将饧好的面团揉成长条，揪成均匀的小面剂子，擀成饼，包上馅，两手对捏就好了，这是饺子最简单的做法。

煮饺子：锅中加入适量的水，水开下入饺子，煮开浇点冷水，再煮开再次浇点冷水，第三次煮开关火，捞出，饺子煮的恰到好处。出锅装盘。素馅水饺，好吃不腻。

1做：敬香礼佛

这一天无论是佛家弟子，还是平民百姓，无论是大人还是小孩，都可以到当地的寺庙去上香礼佛、吃斋念佛，广行善业，领悟大道，共沾法喜，共享福报，祈福新的一年家宅平安、工作顺利、学业有成，福慧增长，身体康健，幸福美满。

1忌：忌讳杀生。这一天戒杀生，有条件的还可以去放生。

敬佛礼佛不仅是祈福，重要的是学习菩萨的大智、大慧、大慈、大悲，让更多的人能够领悟大道，少一点执念，放下自我，生活就会快乐美满。

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