#秋日生活打卡季#

九月秋高气爽，菊花开放，亦为收获的季节，有金色的九月之称。九为阳数，又为至大之数，九月九日，月日并阳，所以称为“重阳”。农历的九月，是公历十月左右，暑气消散，天气清和，也是休假旅游的好时段，老话说“一场秋雨一场寒，十场秋雨要穿棉”，也就说农历九月，寒意浓，建议“吃5样，暖3处”，守阳驱寒，秋冬少生病。

鸡汤

鸡汤是大补的汤品，很多人都通过鸡汤来补身体所需要的营养，“鸡是天地结合的生灵，鸡汤是上天赐予我们的圣品”。鸡汤自古以来都是老百姓口口相传的万能“补品”，

推荐食谱：【鸡汤】

所需食材：鸡汤 枸杞 板栗 山药 葱姜

1、准备一只新鲜的鸡。先把鸡肉处理一下，把表面的绒毛给处理干净， 这也是腥味的来源。之后再给鸡肉洗净，把肚子里面的脏东西处理干净，

2、接下来再给鸡肉多剁成小块，不要弄得太小了，不然容易给炖烂了，接下来再给弄好的鸡肉放进盆中，再添加一些面粉，面粉水的去污能力比较强，多给清洗几遍，然后再给捞出 控水备用

3、接下来再准备一些山药，先给山药清洗一下，然后再给山药削皮，之后再给山药切成山药段，再把切好的山药给放进碗中备用

4、再准备一些新鲜的板栗，先把板栗给洗净，然后再给板栗打上花刀，接着再给板栗放进热水里面浸泡，这样比较方便去皮

板栗浸泡好之后，然后再给板栗外壳剥下来，

5、接下来锅中烧油，放入=鸡肉给炒一炒，煸炒出里面的油脂 然后再继续炒，炒到焦黄的时候，然后再放入葱姜继续炒，炒入味

6、炒入味，再倒入开水，然后再添加生抽 老抽 蚝油 之后再放入一些冰糖 再放入弄好的板栗。之后再大火煮开 再转小火炖1个小时

7.炖好之后，然后再放入枸杞 山药 继续炖煮15分钟，之后再添加一些盐 鸡精 胡椒粉，然后再给充分的搅拌均匀，撒入葱花，美味既成， 美味好吃的炖鸡汤就做好了、

羊肉汤

羊肉汤是一道营养价值丰富的菜品，深受很多人的喜爱，羊肉肉质细嫩，容易消化，具有高蛋白、低脂肪的特点，用它炖出来的汤美味口可，羊肉性温味甘，过多的食用可能会出现上火的情况，

推荐食谱：【炖羊肉汤】

所需食材：羊肉 萝卜 葱姜 白芝麻 枸杞 香菜

1、准备一些新鲜的羊肉，先给羊肉清洗一下，然后再给羊肉剁成小块，弄好的羊肉块再给放进碗中，然后再添加一些盐，之后再倒入清水，给浸泡 这样可以泡出里面的血水

2、接下来再准备一些枸杞，先把枸杞用面粉水给清洗一下，多清洗几遍，然后再给捞出，再把枸杞放进碗中，之后再给倒入温水。然后再继续给浸泡几分钟

3、准备一些大葱 切成葱段，然后再准备一些生姜 给切成姜片，然后再取出泡好的羊肉，清洗一边，之后把洗净的羊肉冷水下锅焯水，然后再给放入葱姜，大火煮开，把表面的浮沫给撇干净，然后再给捞出 控水备用

4、再准备一些萝卜，先给萝卜洗净，然后再给萝卜削皮，之后再给萝卜切成滚刀块，把切好的萝卜块再给放进碗中备用

5、起锅烧油 放入洗净的肉块给炒一炒，小火慢炒，煸炒出；里面的油脂，然后再给继续炒，炒到焦黄的时候 再倒入开水。大火煮开，煮到汤汁浓白，把表面的浮沫给撇出来

6、汤汁煮到浓白的时候，然后再放入一些生姜 白芷 之后再继续给煮一煮，小火炖煮50分钟左右，炖煮好 再放入萝卜，然后再继续炖煮15分钟左右

7、炖煮到入味的时候，然后再放入盐 鸡精 胡椒粉，之后再放入枸杞 然后再放入葱花 香菜，炖入味 再给盛出，，美味好喝的炖羊肉汤就做好了。

老鸭汤

鸭肉可补内虚，消毒热。因此鸭子被认为是“补虚劳的圣药”，也很适合处暑时节吃。秋季日常生活中用鸭肉取代其他的肉类，对身体是非常有好处的。

推荐食谱：【酸萝卜老鸭汤】

所需食材：酸萝卜 鸭肉 葱姜蒜

1、准备一只新鲜的鸭子，先给鸭子处理一下，把表面的绒毛给处理干净，然后再给肚子里面的脏东西取出来，之后再给鸭子洗净，

2、接下来再给处理干净的鸭子剁成小块，不要弄得太大了，不然炖煮的时候，也不是很入味 ，再把剁好的鸭块再放入盆中，给多清洗几遍洗净再给捞出 控水

3、接下来再准备一些大葱 切成葱段，再准备一些生姜 然后再给切成姜片，再改刀切炒成姜丝，再准备些辣椒 切成辣椒丝，还可以准备一些泡椒 切成泡椒丝

准备一些蒜萝卜， 直接给切成大小均匀的萝卜片，把切好的萝卜片放进碗中备用

4、接下来锅中烧油，放入鸭肉给炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到表面焦黄 再给盛出泥备用

5、锅中再次烧油，放入葱姜蒜辣椒炒一炒，炒入味，再放入蒜萝卜片继续炒，炒入味 再把炒好的鸭肉给倒进来，然后再继续给炒一炒，小火慢炒， 添加一些料酒去腥，之后再继续给炒入味

6、把炒好的鸭肉再给打进砂锅里面，然后再倒入开水，要没过鸭肉，然后再给大火煮开，之后再转小火继续炖1小时，

7、炖好之后，把里面的葱姜给挑出来， 然后再放入盐 鸡精 胡椒粉， 之后再放入一些葱花，再继续给炖一下，炖入味，再盛入碗中，美味好喝的酸萝卜老鸭汤就做好了、

猪肚汤

猪肚可以做成养胃猪肚汤，在秋冬天的时候喝养胃猪肚汤是非常舒服的，而且养胃猪肚汤对胃部也是非常有好处的，猪肚汤是滋补食疗佳品，采用猪肚为主料，如果在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品，可以制作出不同风味的猪肚汤，

推荐食谱：【猪肚鸡汤】

所需食材：猪肚 鸡肉 葱姜 玉米面 枸杞

1、准备一些新鲜的猪肚，先给猪肚处理一下，往猪肚里面添加一些面粉，然后再往里面添加一些盐，可以添加面粉，也可以添加玉米面 ，然后再给搓洗一下，玉米面的去污能力是比较强的

2、接下来再往猪肚里面添加一些料酒，或者是添加一些白酒，然后再给不停地揉搓，之后再给放在一边腌制一下，这样可以达到去腥的效果

3、把处理好的猪肚给冷水下锅，焯水，放入葱姜，然后再给大火烧开，把表面的浮沫给撇干净，然后再继续炖煮3分钟左右

4、把焯水的猪肚捞出来 然后再给放进凉水里面清洗一下，洗净再给捞出 然后再给猪肚切成猪肚丝，把切好的猪肚丝 再给盛入碗中备用

5、再准备半只新鲜的鸡块，先给洗净，然后再给捞出 剁成小块，再把剁好的鸡块给放进盆中清洗，多清洗几遍，洗净再给捞出 控水备用

6、锅中烧油 放入猪肚 鸡块给炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再给继续炒，炒到微微焦黄的时候，之后再给倒入开水，大火烧开，然后再给继续煮一煮，大火煮到汤汁浓白 把表面的浮沫给撇出来

7、把煮到浓白的汤汁给打进电饭煲里面，之后再给放入葱姜，然后再给启动，直接给炖煮40分钟左右，

8、炖煮好，然后放入枸杞 葱花 之后再放入一些盐 胡椒粉 然后再给添加一些鸡精 ，煮到入味，盛入碗中，美味好喝的猪肚鸡汤就做好了。

豆腐汤

豆腐汤是以豆腐或豆腐搭配其他原材料制作而成的美味汤料理,其口味清淡、汤汁鲜咸,豆香浓郁,营养丰富,是一道低脂肪、低热量、高营养的菜肴。

推荐食谱：【鱼头豆腐汤】

所需食材：鱼头 豆腐 葱姜

1、准备一个新鲜的鱼头 先把鱼头给处理一下，清洗干净 ，把鱼鳃 鱼鳍 都给弄下来，这是腥味的来源，然后再给剪开，

2、接下来再准备一些小葱 ，绕成葱结，然后再准备一些生姜，直接给切成姜丝，之后再把葱姜给挤出葱姜汁，之后再给放进鱼里面，搓洗一下，使其入味

3、准备一些五花肉，先给五花肉清洗干净，然后再给五花肉切成肉片，尽量切得薄一点，然后再给放在一边备用

4、再准备一些豆腐，先给豆腐切成豆腐片，然后再给切成豆腐条，之后再给切成豆腐丁，把切好的豆腐丁再给放进碗中备用

5、准备一些大蒜 洗净，再给切成蒜瓣，再准备一些生姜，然后给切成姜丝，然后再准备一些蒜瓣，给切成蒜片 然后再给放进碗中备用

6、锅中烧油，放入五花肉给炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再给继续炒，炒到焦黄的时候，之后再放入鱼头给煎一煎，小火慢煎，两面都煎至焦黄 放入葱姜蒜 使其充分入味

7.鱼煎好之后 再倒入一些料酒，然后再继续煎，之后再倒入开水，大火煮，这样煮出来的汤汁比较浓白，

8、汤汁煮到浓白的时候，然后再给放入豆腐，继续煮，煮10分钟，炖好之后，然后再给放入盐 鸡精 胡椒粉 再放入葱花 继续煮两分钟，煮好 再给盛出 美味好喝的鱼头豆腐汤就做好了。

三处保暖：头暖、背暖、脚暖

“一场秋雨一场寒”，进入深秋，气温逐渐下降，早晚温差大，人们稍不留神就容易生病，所以进入九月要要注意保暖。

头暖

在面对低温、大风天气的时候，这时候大家最好通过戴帽来保护头部。戴帽最好能盖住前额，而且不要稍一出汗就摘掉帽子，热量流失过快容易造成感冒。

背暖

养生谚语有云“冬暖脊背夏暖肚”。冬天之所以重在暖背与背部属性以及经络分布有关。每当风寒之邪侵袭人体，太阳经首当其冲。如果背部保暖不好，风寒之邪极易通过背部侵入。

脚暖

脚和五脏六腑中的肾关联很大。脚受寒的话，容易影响人的肾气、肾阳。很多女性不注重足部保暖，受到虚寒以后，很容易患上老寒腿。