12.1是什么日子(二月十二)
二月十二“花神诞”,牢记“2做2吃”添福运,寓意人旺家业兴
农历二月十二“花神诞”,也叫“花朝节”、“花神节”,是花神的生日。旧时,民间这一天,人们要踏春、赏花、逛庙会、吟诗作画,祭拜花神,祈福幸福花开,花开富贵,富贵满堂。家里老人说,二月十二“花神诞”,牢记“2做2吃”,寓意人旺家业兴。
做2事
1、祭拜花神
农历二月十二“花神诞”,受朝代、地区、民族等因素影响,也有二月十五之说。民间传说,远古的时候,盘古将百花种子交给自己美貌的小女儿去种,待百花盛开后,又叫小女儿将花朵撒向人间,从此人间到处鲜花盛开,盘古因此封女儿为“花神”,而这一天也就成了“百花生日”。
旧时很多地方建有花神庙,尤以苏州地区民间供奉花神之风盛行,传说中的花神主要是“女夷”和“花姑”,这天人们用彩绸或五色彩纸剪成五彩缤纷的彩条,在各种各样的花卉绿植上遍系红彩,谓之赏红。有诗云:“红紫万千披锦绣,尚劳点缀贺花神。人们还要准备丰盛的祭品,焚香祭拜。
每年花朝节时最热闹的莫过于花神庙会,人们献供祝寿、焚香祝祷、吃寿酒、唱堂名、逛花灯,祭拜花神添福运,祈求花神降福,保佑人间繁花似锦,生活幸福美满,据说“花王掌管人间生育”,同时祈福人丁兴旺,家宅平安,花开富贵,金玉满堂。
2、踏青扑蝶
民间逢花朝节有郊外游玩,踏青游春赏花的习俗。二月十二日,还是“扑蝶会”,人们三五成群,结伴出游踏春,欣赏大自然的美景的同时,赏花饮酒,吟诗作赋,扑蝶娱乐,不亦乐乎。花朝节在惊蛰前后,此时正值百花盛开,野菜萌生的好时节,踏青也是采摘野菜尝鲜的好时机,江南一带以挑荠菜最为常见,北方也是荠菜最先破土,正是人间美味,保健佳品。
吃2样
1、吃百花糕
花朝节传统食物是百花糕,是用糯米粉与新鲜的花瓣制作而成。传说来源于武则天嗜花的传奇故事。在花朝节这一天,其令宫女采百花,与米共同捣碎,蒸成花糕,赐赏群臣。就这样慢慢流传下来,百花糕和元宵、月饼一样,成为节日特有美食。
推荐食谱:紫薯山药桂花糕
食材:紫薯250克;山药150克;牛奶150克;椰奶100克;红糖30克;白糖20克;鱼胶片2.5片;糖浆汁、桂花糖各适量。
做法:紫薯和山药洗净上屉蒸熟,分别压成紫薯泥和山药泥,然后过筛,过筛后口感更细腻。
紫薯泥种加入红糖拌匀,奶锅加入150克牛奶烧开,加入1.5片鱼胶片,轻轻搅拌,直至完全融化。倒入紫薯泥中,搅拌均匀倒入模具中,轻震几下,冷却后放入冰箱冷藏至凝固。
同样的方法熬制100克椰汁,加入1片鱼胶片和白糖,熬至完全融化,倒入山药泥中,搅拌均匀。
将调理好的山药泥倒入装有紫薯泥模具的上边,自然凝固。如果有新鲜的花瓣放上更漂亮。
取出凝固好的紫薯山药糕,按照自己喜欢的大小切块装盘。桂花糖加入适量的糖浆汁调制后洒在上边就OK了。
2、吃荠菜
踏春采摘回来的荠菜尝鲜,拌点玉米面粉上屉一蒸,当主食蘸料汁吃,鲜嫩爽口,特别适合晚餐,清热去火,补脾和胃,放心吃不长肉。
推荐食谱:蒸荠菜
食材:荠菜、玉米面、面粉、油、蒜、小米辣、香醋、蚝油、白糖、辣椒油、花椒油、蚝油、生抽、味极鲜酱油、米醋各适量。
做法:荠菜摘洗干净,玉米面和面粉按照1:1的比例调配,大蒜去皮洗净。
把玉米面粉和面粉混合均匀,慢慢的添加到荠菜里,搅拌均匀。锅中加入适量的水,大火烧开,然后上屉大火蒸8分钟左右,出锅。
调蘸汁,大蒜切碎,小米辣切段,放入小碗中,加白糖、味极鲜酱油,蚝油、生抽、清香米醋、辣椒油、花椒油充分地搅拌均匀。蘸着吃,拌着吃都是美味。
二月十二,“花神诞”,牢记“2做2吃”添福运,寓意花开富贵,金玉满堂。欢迎留言,喜欢这篇文章请点赞,转发和分享,感谢您的支持!
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