#天南地北大拜年#

新春佳节是我国的重大传统节日，从正月初一到正月十五，几乎每一天都会有不同的风俗和禁忌，在民间有这样一个说法，正月初二是女婿陪女儿回娘家的日子，女儿女婿要携带一些礼品和红包，分发给娘家的老人和小孩子。

大年初二不仅是回娘家的日子，还是“祭财神”和吃“开年饭”的日子，当然也少不了一些风俗和禁忌，记得“1要带，2要忌，吃3样，4不做”，迎春接福事事顺。

1要带：

大年初二回娘家，不管这一年有没有挣钱，一定要带一些礼物，买礼物的时候一定要买双数的，俗话说：“好事成双”，如果买单件的礼物，就显得有些不合时宜。

初二回娘家是一种特有的传统风俗，一般是选“4样礼”，而娘家不能全收下，等到回婆家的时候，还要再捎回去一部分。

选礼品也要选吉利的，不能送“梨子”，“钟表”等，在礼仪方面也要格外重视，避免言语不当，造成不必要的家庭矛盾。

2要忌

一，忌洗衣服

正月初二一般忌讳洗衣服，传说这一天是“水神”的生日，如果用水洗衣服，洗完衣服就会倒污水，古时候水和财有关，倒掉污水就等于散掉家中的钱财，寓意不好。

二，忌睡懒觉

大年初二这一天，是忌讳睡懒觉的，因为这一天要忙着走亲戚，如果睡懒觉，就会耽误走亲戚的时间，会被认为懒惰懒散。

吃3样

一，发糕

发糕是一种常见的美食，蓬松暄软，香甜可口，大年初二吃发糕，寓意财源旺盛，福气满满。

推荐食谱：【红糖发糕】

1.锅里面添入一碗清水，先把水烧热备用，取一个小碗，倒入红糖半斤左右，水开后把红糖倒入锅中，用铲子不停的搅拌，把红糖慢慢搅化，然后倒入小盆里面放凉。

2.等红糖水的温度降至40度左右，加入3克酵母粉，用筷子搅拌化开，再加入300克面粉，边加边搅拌，搅至面糊没有面疙瘩，呈粘稠状就可以了。

3.在里面打入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌，把鸡蛋搅匀，搅至面糊呈拉丝状，盖上保鲜膜醒面1个小时。

4.取一个小盆，刷上一层植物油，这样更利于发糕脱模，把面糊醒发好以后，先去掉保鲜膜，再顺一个方向连续搅拌，排出里面的气体。

5.接着把面糊倒入小盆里面，撒上适量的葡萄干，放入蒸锅中，盖上盖子，二次醒发15分钟。

6.然后开火，水开后计时，开大火连续蒸20分钟，时间到了取出蒸好的发糕，用铲子从边上划一圈，用刀从中间切开，分成4半，装入盘中就可以食用了。

二，馄饨

馄饨的外形和元宝极其相似，大年初二就是迎接财神的日子，吃一碗馄饨，寓意财源滚滚来。

推荐食谱：【海米馄饨】

1.准备适量的葱姜切碎，海米一小把用温水泡开，切成末备用。

2.提前剁好的肉馅放入盆中，放入葱姜末和海米，食盐，花椒粉，生抽，蚝油，用筷子搅拌均匀。

3.馄饨皮提前做好，把馅料包入馄饨皮里面，慢慢卷起来，用手从中间合拢，捏紧以后，下入开水中煮熟就可以开吃了。

三，面条

面条是北方常见的面食之一，俗话说：“初一饺子，初二面”，大年初二吃面条，又寓意“条条顺”，吃一碗长长的面条，生活就会越过越顺。

推荐食谱：【香菇鸡丁面】

1.准备圆面条1斤左右，香葱2根，大葱1小段 ，香菇几朵,鸡胸肉2两 ，生菜叶几片，油炸花生米一小把备用。

2.先把鸡胸肉切成条，再切成小丁，香菇切成香菇丁，香葱切成葱花放入碗中，把花生米切碎一起放入碗中备用。

3.起锅烧水，加入一勺食盐，水开后下入面条煮5分钟左右， 煮至面条颜色发白时 ，下入生菜叶，10秒钟后和面条一起捞出放入碗中。

4.炒锅烧热，加入少许食用油 下入鸡丁快速翻炒，炒至鸡丁发白快熟时，下入葱花接着翻炒几下，加入1勺豆瓣酱 ，20克蚝油，少许料酒，把豆瓣酱炒出红油。

5.煸炒出香味以后，加入适量清水，倒入香菇丁，开始调味，加入2克食盐，1克鸡精，1克胡椒粉，少许生抽，用勺子搅匀化开调料 ，煮5分钟左右加入少许麻椒油。

6.最后把熬好的料汁均匀的泼在面条上面，撒上少许花生碎和葱花点缀，美味即成。

4不做

一，不说不吉利的话

大年初二除了走亲戚，还要迎接财神的到来，所以要多说一些吉祥的话语，忌讳说：“亏了，输了，掉了”等不吉利的话，这样会影响一年的财运。

二，不向他人讨债

初二这一天，不管是走亲戚还是在家里，如果是遇到借钱的朋友和亲戚， 也不能在这一天讨债，这样会很不礼貌，毕竟新年的开始，要和气生财，讨债也要等到过了正月以后。

三，不动剪刀

在传统的风俗里面，初二一般不要动剪刀，因为锋利的东西，在古人看来，是不符合新年平安吉祥的愿景，大年初二动剪刀，会造成口舌之争，如果不小心划破手指，也是不好的现象。

四，不空手回娘家

大年初二回娘家这一天，最忌讳空手回去，不管有钱没钱，最少要带4样礼品，这样才不会被娘家人看不起，影响新年欢乐的心情。